老黄瓜海草排骨汤

2.3万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

在广东,夏天很多人家都喜欢买老黄瓜来煲汤,跟一般跟它最搭的就是海草,可以不用排骨,用鲫鱼或者草鱼尾都很不错,汤会很清甜! 黄瓜就是青瓜,老黄瓜就不用再说明了啦,长老的黄瓜皮会比较厚,变黄,很是消暑清热的呢!没试过,那有机会也试一下吧!

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    老黄瓜海草排骨汤_的做法步骤:1

    排骨和姜片冷水下锅,焯掉血水;

  • 步骤2

    老黄瓜海草排骨汤_的做法步骤:2

    过凉水洗净沥干备用;

  • 步骤3

    老黄瓜海草排骨汤_的做法步骤:3

    老黄瓜洗净,切滚刀块备用;

  • 步骤4

    老黄瓜海草排骨汤_的做法步骤:4

    海草事先泡发好,洗干净沙子后沥干备用;

  • 步骤5

    老黄瓜海草排骨汤_的做法步骤:5

    薏米,赤小豆,陈皮,蜜枣洗净备用;

  • 步骤6

    老黄瓜海草排骨汤_的做法步骤:6

    把排骨,姜片,老黄瓜,海草以及步骤5中的配料全部入砂锅,加入适量清水;

  • 步骤7

    老黄瓜海草排骨汤_的做法步骤:7

    中火煮后,后转小火煲约1.5个小时,食用前加盐调味即可!

小贴士

夏天清热气,解暑气,这个汤很适合全家老少饮用,建议一周煲一次!

5人已收藏该美食

评论31

  • 风雪无痕8 回复

    ,,,

    8月前
  • 风雪无痕8 回复

    ,,,

    8月前
  • 风雪无痕8 回复

    ,,,

    8月前
  • 风雪无痕8 回复

    ,,,

    8月前
  • 风雪无痕8 回复

    ,,,

    8月前

相关美食