用APP打开

菠萝酸梅肉

1.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

早段时间就学了一个脆炸糊的方子,可以做天妇罗的,但一直就没机会试验一把,仔细一想,其实先用瘦肉试一下也是可以的嘛,说干就干,麻利地取出两块瘦肉,调好了面糊,炸了起来,刚出锅就试了一块,果然是日料里天妇罗的炸糊味呢,嘻嘻,味道超正的,一口一个酥脆,并且里面的肉一点都不干柴,还是嫩嫩滴哦~

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    菠萝酸梅肉_的做法步骤:1

    菠萝一个,把果肉取出,切片,放入淡盐水中浸泡10分钟。

  • 步骤2

    菠萝酸梅肉_的做法步骤:2

    青红椒切滚刀块。

  • 步骤3

    菠萝酸梅肉_的做法步骤:3

    瘦肉切大薄,然后用盐,糖,味极鲜码上味。

  • 步骤4

    菠萝酸梅肉_的做法步骤:4

    准备脆炸糊(面粉,生粉,糯米粉,泡打粉,清水)。

展开全部步骤

小贴士

做这个菜时,当肉裹上糊炸好时,锅内就要开始快速地煮制酸梅汁,并且快速的翻匀,马上食用,等时间长了,裹在外面的糊回软了就没有酥脆的感觉,不好吃了~

5人已收藏该美食

评论20

  • yxeg5 回复

    美味

  • Miyahaha 回复

    不下酸梅酱也差不多吧

  • 10906793 回复

    菠萝饭

  • 莼色520 回复

    我是用五花肉,也有酸梅汁的

相关美食