炸蔬菜丸子

29.7万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

今天的这个蔬菜丸子用了两种蔬菜,一种是茼蒿: 含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。功效:全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等.菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。一种是韭菜,韭菜的营养价值有许多 韭菜具有温阳行气、宣痹止痛、散淤解毒、降脂作用.. 平时我们吃的比较多的素丸子多是金黄色的萝卜丸子,这次换种口味换种颜色,也是餐桌上的另一道风景。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:1

    茼蒿摘去老叶老梗备用。

  • 步骤2

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:2

    韭菜摘去老叶和老梗备用。

  • 步骤3

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:3

    将韭菜和茼蒿一起放入盆中洗净。

  • 步骤4

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:4

    洗好后的菜用手挤干上面多余的水份。

  • 步骤5

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:5

    将菜切成碎末。

  • 步骤6

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:6

    放入容器中备用。

  • 步骤7

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:7

    在菜中打入一个鸡蛋。

  • 步骤8

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:8

    搅拌均匀。

  • 步骤9

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:9

    加入适量的面粉。

  • 步骤10

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:10

    搅拌均匀。

  • 步骤11

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:11

    加入少许胡椒粉。

  • 步骤12

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:12

    加入少许盐拌匀。

  • 步骤13

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:13

    锅中倒入油烧热至八成熟。

  • 步骤14

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:14

    将拌好的菜糊用手挤成一个。

  • 步骤15

    炸蔬菜丸子_的做法步骤:15

    捞出放在吸油纸上吸油后即可食用。

小贴士

盐要最后放,防止将菜沙出水。 炸的时候要注意油温,入锅时油温不能太低,丸子不易成型,定型后油温又不能过高,防止炸糊。

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评论223

  • 潇宝额娘131425 回复

    做得好

    1年前
  • 果果 💞 回复

    明天我试试

    1年前
  • 海之灵韵 回复

    不错不错

    1年前
  • 我是小富婆 回复

    学习了

    1年前
  • 臭屁蛋妈妈 回复

    👍👍👍

    1年前

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