冰糖银耳西瓜盅

冰糖银耳西瓜盅

1.3万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

西瓜是我家夏天必备的水果,西瓜消烦止渴,解暑热,疗咽喉肿痛,宽中下气,利尿,止血痢银酒毒。每天孩子放学回家都要喝上一杯清凉的西瓜汁。西瓜好吃不能多吃,伤脾助湿之害处。正好最近买了一些野生银耳,真的很好,煮了一会儿就汤汁就很粘稠了,银耳也非常软烂。今天用这野生银耳做了一道清热解暑,滋补生津,润肺养胃的甜品‘冰糖银耳西瓜盅。银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    冰糖银耳西瓜盅_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    冰糖银耳西瓜盅_的做法步骤:2

    将野生银耳用清水泡至1小时。

  • 步骤3

    冰糖银耳西瓜盅_的做法步骤:3

    把泡发的银耳冲洗干净,撕成小朵。

  • 步骤4

    冰糖银耳西瓜盅_的做法步骤:4

    把西瓜 瓤和皮分开。

  • 步骤5

    冰糖银耳西瓜盅_的做法步骤:5

    西瓜瓤切成小块,放入冰箱冷藏备用。

  • 步骤6

    冰糖银耳西瓜盅_的做法步骤:6

    西瓜皮洗净,切成小块。

  • 步骤7

    冰糖银耳西瓜盅_的做法步骤:7

    银耳和西瓜皮同时放入汤锅中。

  • 步骤8

    冰糖银耳西瓜盅_的做法步骤:8

    加入清水和冰糖。

  • 步骤9

    冰糖银耳西瓜盅_的做法步骤:9

    大火烧开,转小火。

  • 步骤10

    冰糖银耳西瓜盅_的做法步骤:10

    煮至银耳软烂汤汁粘稠。

  • 步骤11

    冰糖银耳西瓜盅_的做法步骤:11

    稍凉后,去掉西瓜皮后盛入小盅中。

  • 步骤12

    冰糖银耳西瓜盅_的做法步骤:12

    加入冷藏的西瓜瓤丁即可。

小贴士

煮西瓜皮的时候,绿皮不要去掉,冰糖可以根据自己的口味添加。

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评论7

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    haodou8377264654 回复回复

    清凉可口

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    淑苑 回复回复

    清香滑口

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