榨菜肉丝面

榨菜肉丝面

16.2万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这几天天气异常热,一点胃口都没有,下班回家整个人都蔫蔫的。口干舌燥的时候,就想吃些连汤带水、刺激味蕾的主食,突然想起好久没有吃榨菜肉丝面了,正好家里有现成的食材,于是挥刀舞袖,不大的功夫,一碗香喷喷的肉丝面就被端上了饭桌。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    榨菜肉丝面_的做法步骤:1

    准备好主要食材。

  • 步骤2

    榨菜肉丝面_的做法步骤:2

    将猪瘦肉丝加生抽、料酒、玉米淀粉拌匀,腌制10分钟。

  • 步骤3

    榨菜肉丝面_的做法步骤:3

    榨菜丝放清水中浸泡10分钟,去除一些咸味。

  • 步骤4

    榨菜肉丝面_的做法步骤:4

    与此同时,将面条在锅里煮熟。

  • 步骤5

    榨菜肉丝面_的做法步骤:5

    过凉,盛入碗中。

  • 步骤6

    榨菜肉丝面_的做法步骤:6

    炒锅洗净置于火上,待锅热之后倒入适量的橄榄油。

  • 步骤7

    榨菜肉丝面_的做法步骤:7

    倒入腌好的肉丝煸炒。

  • 步骤8

    榨菜肉丝面_的做法步骤:8

    将肉丝用铲子拨散,炒至断生。

  • 步骤9

    榨菜肉丝面_的做法步骤:9

    放入浸泡好的榨菜丝。

  • 步骤10

    榨菜肉丝面_的做法步骤:10

    调入盐、鸡精、白胡椒粉。

  • 步骤11

    榨菜肉丝面_的做法步骤:11

    加水。

  • 步骤12

    榨菜肉丝面_的做法步骤:12

    加香油,制成榨菜肉丝卤,浇在煮好的面条上,撒上葱花即可。

小贴士

1、炒制肉类的时候,要放入比平时炒菜稍多量的油,这样肉类在炒的过程中不容易粘锅。 2、水要多放一些,最好刚刚没过食材,因为是要做卤,汤汁多了容易搅拌均匀,也能提升面条的口感。 3、无辣不欢的主儿,可以放些青椒红椒进去,不但养眼,而且下饭。

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评论109

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    haodou1250231089 回复回复

    好吃。

    1年前
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    红双阳 回复回复

    老爸喜欢

    1年前
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    haodou3621937967 回复回复

    [微笑]

    1年前
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    平淡的生活wx 回复回复

    好好好

    1年前
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    Smile湘雨 回复回复

    666

    1年前

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