海蛎蒸蛋

8.4万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

海蛎肉质细嫩,鲜味突出,味道独特。不但可重镇安神,潜阳补阴。也适宜作为美容食品食用。 海蛎的营养价值很高,是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收;所含的丰富微量元素和糖元,对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处;海蛎还含有维生素B12,这是一般食物所缺少的,维生素B12中的钻元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质,因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用;另海蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸,这些氨基酸有解毒作用,可以除去体内的有毒物质,其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用,因此可预防动脉硬化。 这么好的海蛎,我们做为食客,也要注意其量,任何食材都不能过多的食之。要不然就会事得其反。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    海蛎蒸蛋_的做法步骤:1

    备鸡蛋,海蛎。

  • 步骤2

    海蛎蒸蛋_的做法步骤:2

    鸡蛋里加适量细盐。

  • 步骤3

    海蛎蒸蛋_的做法步骤:3

    再加适量清水一起打到融合。

  • 步骤4

    海蛎蒸蛋_的做法步骤:4

    现将蛋液过沥至蒸制的容器里。

  • 步骤5

    海蛎蒸蛋_的做法步骤:5

    上蒸锅,隔水蒸制。

  • 步骤6

    海蛎蒸蛋_的做法步骤:6

    蒸至蛋液凝固,再将海蛎铺在蒸蛋的上面,继续蒸制三分钟左右。

  • 步骤7

    海蛎蒸蛋_的做法步骤:7

    将蒸制出来的汤汁沥去,再按个人口感加适量酱油提味即可

  • 步骤8

    海蛎蒸蛋_的做法步骤:8

    一份海蛎蒸蛋就完成了。

小贴士

也可按个人喜好,将海蛎与蛋液同一时间下锅蒸制。 也可加适量芝麻油提香,当然这个看个人爱好哦。

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评论17

  • 倩倩宝贝 回复

    不错哦

    1年前
  • haodou3475755006 回复

    不放姜丝会不会有腥味阿(⊙﹏⊙)

  • haodou4945097714 回复

  • 我的宝宝08 回复

    内脏不用掏嘛。我们这里没有,我是在网上买的干的。也可以那样做不

  • 天天小美梦 回复

    今晚回家做个,就是有点不喜欢吃海蛎!

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