红糖冰粉

红糖冰粉

2.0万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

冰粉在我们这边是叫做凉粉的,记得小时候夏天街上到处有这种东东卖的,已经好多年没有看到了,取代的到处是冰棒,冷饮的身影。挺怀念记忆中的那冰凉的味道,嘿嘿,果然在万能的淘宝上淘到这种东西~冰粉籽,买回来之后,发现和我家的海藻面膜居然是一样的,难道我一直用冰粉籽做的面膜,还误以为是海藻- -!好吧,以后直接买冰粉籽做面膜吧!这次自己做菜知道要用到石灰粉,据说传统都是这样做的,就不知道这石灰水对人体有没有害咧!

辅料 1种

调料

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    红糖冰粉_的做法步骤:1

    准备好材料,放凉的开水,纱布袋

  • 步骤2

    红糖冰粉_的做法步骤:2

    在小碗里面装入150g的凉开水,加入1小勺石灰粉,搅匀后静置

  • 步骤3

    红糖冰粉_的做法步骤:3

    将冰粉籽装进纱布袋里面

  • 步骤4

    红糖冰粉_的做法步骤:4

    然后放在1100g的凉开水里面开始揉搓

  • 步骤5

    红糖冰粉_的做法步骤:5

    揉的过程中,会出来很多黏黏的液体,搓到很多细密的泡泡的时候,就可以,差不多5分钟的时间吧

  • 步骤6

    红糖冰粉_的做法步骤:6

    然后将静置好的石灰水(上面的清水)倒入里面,顺一个方向搅拌几圈就可以了

  • 步骤7

    红糖冰粉_的做法步骤:7

    放冰箱里面冷藏1个多小时,就会凝固了

  • 步骤8

    红糖冰粉_的做法步骤:8

    在一个小碗里调好红糖汁,甜度根据自己的口味来添加

  • 步骤9

    红糖冰粉_的做法步骤:9

    然后淋入到凉粉里就可以开吃了

小贴士

1.石灰水要静置至清澈才用(只要上面清澈的水,石灰不要倒入了),倒入石灰水时要顺一个方向慢搅;倒入时不能过快,否则容易加多。 2.如果没有纱布袋,可以用新的丝袜来揉搓冰粉籽,效果比纱布袋还要好。因为纱布袋在揉的过程中会漏籽出来,丝袜会很密,很好用!

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评论79

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    默言8b27aa910 回复回复

    家里山上有,到夏天都能吃到我老妈做的凉水。街上买的那个凉粉做出来口感不好!

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    杨曾敏 回复回复

    我们那叫这凉粉,用凉粉籽揉出来的特别好吃,小时候外婆就是卖这个的,用井水揉的,转眼外婆都走了20多年了

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    艺术人生66 回复回复

    我也最喜欢吃这个了!也是在淘宝买的籽搓的

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    胎萌 回复回复

    你这个才是正宗的,大多是,买的冰粉粉弄的,口感没这种的好吃

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    雪花fei 回复回复

    求网址,做冰粉的种子

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