鸡肉牛奶可乐饼

15.3万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

现在抹茶分享的这道菜肴叫做“チキンクリームコロツケ”(鸡肉牛奶可乐饼)。 这道"鸡肉牛奶可乐饼"是一道非常受人喜欢的日本菜肴哦!和一般加了土豆的可乐饼完全不一样口感和风味、一口咬下去、脆脆的皮和浓稠稠的奶香、感觉好幸福、真的很好吃。 做法也不难、有兴趣的朋友请试试看!非常好吃的日式鸡肉牛奶可乐饼、抹茶与您分享。

烹饪步骤 21步

  • 步骤1

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:1

    制作可乐饼所需材料有:鸡肉250g、洋葱半个、熟玉米粒2大勺、黄油3大勺、面粉5大勺、牛奶500ml。 装饰配菜:包心菜。

  • 步骤2

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:2

    调味料:胡椒粉、盐巴。 准备裹衣有:面包粉、面粉、鸡蛋。

  • 步骤3

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:3

    先把鸡肉切成小块。

  • 步骤4

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:4

    洋葱切碎。

  • 步骤5

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:5

    包心菜切丝备用。

  • 步骤6

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:6

    炒菜锅裡加入适当的油、放入洋葱、中小火炒成透明。

  • 步骤7

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:7

    再加入鸡肉、胡椒粉、继续炒熟。

  • 步骤8

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:8

    鸡肉炒熟后、加入熟玉米粒拌炒一下、即可先熄火、备用。

  • 步骤9

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:9

    另起一小锅子、放入黄油、开最小火、黄油溶解后、加入面粉、炒拌均匀。

  • 步骤10

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:10

    可用打蛋器搅拌炒。(使面粉和黄油融合一起)

  • 步骤11

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:11

    之后慢慢加入牛奶、继续一边搅拌。 (建议:此时还是用打蛋器搅拌炒、黄油面粉比较容易化开、与牛奶融合。)

  • 步骤12

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:12

    这是牛奶完全融合於黄油面粉裡的样子。 (记得火别开太大、以免炒糊了。)

  • 步骤13

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:13

    然后再把步骤八的鸡肉加入、继续炒拌至黏糊状态。

  • 步骤14

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:14

    然后加入胡椒粉和盐巴调味好、即可熄火。

  • 步骤15

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:15

    找个平底盘、稍微均匀涂上黄油、然后把煮好的步骤十五"牛奶酱鸡"倒入铺平於平底盘上、冷却冷藏。 (倒入铺平於平底盘上、最主要是為了容易散热、与方便分配量的大小。)

  • 步骤16

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:16

    这是冷藏两小时后的样子。牛奶酱形成固体状态、然后分成适量的大小、做成一个个的小团子。

  • 步骤17

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:17

    小团子表面先均匀的沾上面粉。

  • 步骤18

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:18

    在裹一层蛋液。

  • 步骤19

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:19

    最后再裹住一层面包粉。

  • 步骤20

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:20

    放入约180度的热油裡炸至金黄色、即可捞起。

  • 步骤21

    鸡肉牛奶可乐饼_的做法步骤:21

    捞起之后、用吸油餐巾纸吸去多餘的油分、就可以装盘使用了。

小贴士

在炒牛奶酱时、火要开最小的、以免炒糊了。 在炸"液状可乐饼"时、炸的时間不要太长、以免可乐饼长时间加热、裹衣爆开哦! 在做完步骤十五时、如果觉得量太多、剩余出来的、可以另外烤成奶焗、当点心也很好吃哦。

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评论125

  • coco阳阳 回复

    不错不错

    9月前
  • 吉祥如意吉祥如意 回复

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    9月前
  • 黑豆丁204321 回复

    不错😊

    1年前
  • 吉祥如意吉祥如意 回复

    赞赞赞赞赞赞

    1年前
  • 傲世堂 回复

    不错的美食

    1年前

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