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芋头糕

10.8万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

芋头糕在广东是常见的早点,在每个茶楼都是必不可少的点心之一,做法也很简单,煎香后更是美味。 芋头又称芋艿,口感细软,绵甜香糯,营养价值近似于土豆,又不含龙葵素,易于消化而不会引起中毒,是一种很好的-碱性食物。芋头的功效与作用有很多 1、其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中,有辅助治疗的作用。 2、芋艿含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒,对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症; 3、芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症; 4、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    芋头糕_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    芋头糕_的做法步骤:2

    芋头去皮洗净切丁,腊肠切成小丁,虾米洗净沥干水份。

  • 步骤3

    芋头糕_的做法步骤:3

    锅内放油烧热,将姜、蒜碎炒香。

  • 步骤4

    芋头糕_的做法步骤:4

    加入腊肠炒香。

展开全部步骤

小贴士

芋头中氟的含量较高,具有保护牙齿的作用。 用炒过的芋头来做芋头糕,口感较为香软。 生熟浆不要拌太稀,如果太稀蒸出来的芋头糕会很粘,口感不好。拌至打蛋器提起,面糊慢慢往下流即可。 特别适合身-体-虚-弱者食用。

5人已收藏该美食

评论421

  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    5月前
  • 康的元宝 回复

    学习学习

    6月前
  • wHL妈妈 回复

    [米饭][米饭][米饭]

    11月前
  • 翠儿美厨 回复

    学习了

    1年前
  • haodou15109794120680 回复

    [口水][口水]

    1年前

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