黄金元宝饺

1.9万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

“元宝”在中国是财富和宝贵的象征,也是吉祥如意的象征,中国人不单在事情上追求好运,连在美食上也要讲求图个好彩头,有很多中国的面点都源自人们对美好生活的愿景,这个黄金元宝饺也是这样诞生的,其中的馅料随您所好,不但味道好,色泽和形状也是极其讨好的,上图看看。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    黄金元宝饺_的做法步骤:1

    将南瓜蒸熟,取出趁热压成糊。

  • 步骤2

    黄金元宝饺_的做法步骤:2

    南瓜糊与面粉混合,放入沸水汤一半面团,再放入冷水,将其和成光滑面团,盖上保鲜膜静置30分钟。

  • 步骤3

    黄金元宝饺_的做法步骤:3

    白菜切碎,挤出水,与葱花、姜末、肉馅混合。

  • 步骤4

    黄金元宝饺_的做法步骤:4

    放入香油,酱油,五香粉,盐,味精,搅拌均匀。

  • 步骤5

    黄金元宝饺_的做法步骤:5

    饧好的面团再揉至光滑,搓成长条,切成小剂子。

  • 步骤6

    黄金元宝饺_的做法步骤:6

    擀成中间厚边缘薄的面皮。

  • 步骤7

    黄金元宝饺_的做法步骤:7

    包入馅料。

  • 步骤8

    黄金元宝饺_的做法步骤:8

    包成如图的元宝形,入锅蒸20多分钟即可。

小贴士

1 、和面团时要用一半的烫面和一半的冷水和成的面和面一个面团,这样的蒸饺口感更好。 2 、白菜要挤干水分再拌入其他馅料。 3 、蒸的时间要视自家的锅的火力而定,一般是20多分即可。

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评论31

  • 美容66 回复

    👍👍

    1年前
  • 丹之厨房饪艺随心 回复

    好漂亮~

  • 紫洛芳菲 回复

    怎么包啊

  • 龙雪我爱你 回复

    也不说怎么包

  • 小唐小豆 回复

    色泽金黄~超有成就感~

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