毛豆炒鸡丁

1.4万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

毛豆就是黄豆,毛豆成熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆是鲜食豆类蔬菜,毛豆各种维生素、矿物质等的含量很高。毛豆的营养价值是很高的,大人小孩都适合吃, 毛豆,不管是煮盐水毛豆还是剥去外皮取出豆仁来做菜,味道都好吃哦。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    毛豆炒鸡丁_的做法步骤:1

    准备材料,毛豆去皮,大蒜、姜、香菇切片,红辣椒和鸡肉切丁

  • 步骤2

    毛豆炒鸡丁_的做法步骤:2

    鸡肉加白酒、少许的酱油、胡椒粉、盐和生粉拌匀,腌10分钟

  • 步骤3

    毛豆炒鸡丁_的做法步骤:3

    毛豆放入滚水中烫去外膜,捞出,浸入冷水中泡凉

  • 步骤4

    毛豆炒鸡丁_的做法步骤:4

    锅中放适量油,加入蒜片,姜炒香,加入鸡肉丁翻炒至变色变熟盛出

  • 步骤5

    毛豆炒鸡丁_的做法步骤:5

    另起锅加少许的油,加入蒜片、姜爆香

  • 步骤6

    毛豆炒鸡丁_的做法步骤:6

    加入香菇煸炒

  • 步骤7

    毛豆炒鸡丁_的做法步骤:7

    加入毛豆仁大火翻炒,可以加少许的糖和盐

  • 步骤8

    毛豆炒鸡丁_的做法步骤:8

    适当加少许的水煸炒

  • 步骤9

    毛豆炒鸡丁_的做法步骤:9

    加入煸炒的鸡丁翻炒

  • 步骤10

    毛豆炒鸡丁_的做法步骤:10

    最后加入红辣椒翻炒,加入少许的香油翻炒均匀即可

小贴士

毛豆放入滚水中烫去外膜,可以冲洗几遍,毛豆要炒熟,生毛豆吃了有毒的

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评论18

  • 我和小天使 回复

  • 思灵天下 回复

    今天我来试做一下!呵呵

  • 小兰不懒 回复

    不赖不赖

  • 好吃猪头胖脸 回复

    我要做,正好有现成的材料哦(⊙o⊙)

  • 燕子花农 回复

    准备食材有点麻烦,做起来蛮简单。

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