牡蛎煎蛋

6.9万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

牡蛎肉味极鲜美,是优良的营养食品。牡蛎富含人体必需的蛋白质和微量元素,特别是锌,十分有益健康,所以蚝一直被人们称为“海中牛奶”。牡蛎还能促进胰岛素分泌,调节血糖水平,有效缓解孕期高血糖,尤其对准妈妈十分的有益,也是孕期准妈妈的必备食品。孕妇吃牡蛎必须要煮熟或者煎透,避免不熟的牡蛎感染寄生虫。 我们这里是沿海地区,牡蛎好多,以前都是野生的,现在大多是养殖的多,从小就喜欢吃,多的时候都是炸着吃,好吃营养啊,牡蛎煎蛋加一点白酒可以去腥,最后加的葱花,吃着还有葱的香味。我做了两个蛋饼,这是个小一点的,大的无法拍照啊,350克牡蛎,一个个挑的,一共买了18个,够大吧。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    牡蛎煎蛋_的做法步骤:1

    牡蛎加少许的水清洗,控干水分

  • 步骤2

    牡蛎煎蛋_的做法步骤:2

    牡蛎加盐、少许白酒,一点点胡椒粉和少许的淀粉

  • 步骤3

    牡蛎煎蛋_的做法步骤:3

    轻轻的用手拌匀,腌制一会

  • 步骤4

    牡蛎煎蛋_的做法步骤:4

    鸡蛋打散 ,加少许的盐

  • 步骤5

    牡蛎煎蛋_的做法步骤:5

    平锅放少许的花生油,把牡蛎摆放,留出空间

  • 步骤6

    牡蛎煎蛋_的做法步骤:6

    反正煎熟,现在这个季节的牡蛎,感觉太肥了,感觉有点腻的,我喜欢略微煎的大一点

  • 步骤7

    牡蛎煎蛋_的做法步骤:7

    小火,慢慢倒入蛋液,用铲子把蛋液轻轻弄成圆的形状,加人少许的葱花和红辣椒圈点缀,煎至蛋液凝固即可

  • 步骤8

    牡蛎煎蛋_的做法步骤:8

    轻轻倒入盘子里面,香喷喷的牡蛎煎蛋就做好了,很好吃,美味哦

小贴士

牡蛎加盐、少许白酒,一点点胡椒粉和少许的淀粉,轻轻的用手拌匀,腌制一会 ,用力过大牡蛎容易破了,煎出来就不好看了,

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评论19

  • 曹亭 回复

    很鲜很美味

    1年前
  • 暮色影子 回复

    棒棒滴滴

    1年前
  • 暮色影子 回复

    好吃极了

    1年前
  • 诺_奈何 回复

    营养丰富

    1年前
  • w绿水荷塘y 回复

    很鲜很美味

    1年前

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