奶香竹炭双色馒头

1.7万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

牛奶的营养价值很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。 有些朋友吃了牛奶胃不舒服,我想了个办法,将牛奶和在面里做面食,这样既吸收了营养又不会吃了不舒服了,尤其有些人不爱吃牛奶的味道的,做成馒头就吃不出来了。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    奶香竹炭双色馒头_的做法步骤:1

    125克牛奶倒在250克面粉里,再加入2克酵母

  • 步骤2

    奶香竹炭双色馒头_的做法步骤:2

    用厨师机和成面团

  • 步骤3

    奶香竹炭双色馒头_的做法步骤:3

    再称好250克面粉和125克牛奶加入2克酵母和2克竹碳粉用厨师机和成面团

  • 步骤4

    奶香竹炭双色馒头_的做法步骤:4

    将白面团先用压面机过几遍,直到面皮特别均匀滋润了放案板上。

  • 步骤5

    奶香竹炭双色馒头_的做法步骤:5

    再将黑面团也用压面机过几遍

  • 步骤6

    奶香竹炭双色馒头_的做法步骤:6

    将黑面皮放在白面皮上面四边对好

  • 步骤7

    奶香竹炭双色馒头_的做法步骤:7

    卷起来

  • 步骤8

    奶香竹炭双色馒头_的做法步骤:8

    切成馒头剂子,两边不整齐的部位切掉搓成两个圆的馒头

  • 步骤9

    奶香竹炭双色馒头_的做法步骤:9

    电蒸锅加入不超过水位线的水

  • 步骤10

    奶香竹炭双色馒头_的做法步骤:10

    将馒头坯子垫好蒸纸放在电蒸锅的屉上面盖好盖子发酵

  • 步骤11

    奶香竹炭双色馒头_的做法步骤:11

    发酵到明显长大了就开电源,定时32分(因为水开还需要点时间。所以我定时32分,大概10分钟开锅了,等于蒸了22分钟。)

小贴士

定时停了以后焖2分钟再打开盖子。

4人已收藏该美食

评论209

  • haodou15398375373130 回复

    有卖的吗?怎样购买

    8月前
  • 卷笔刀王 回复

    666

    1年前
  • 子木水瓶 回复

    鲜明的对比,这是强烈的视觉感

    1年前
  • haodou4712790949 回复

    666

    1年前
  • 平淡的生活wx 回复

    好好好

    1年前

相关美食