西红柿鸡蛋疙瘩汤

14.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

胃不舒服的时候,经常做这样一碗疙瘩汤,妈妈说疙瘩汤是养胃的。加了西红柿鸡蛋更是营养。疙瘩汤刚做好时,不是很稠,放置一会儿,就稠多了。不需要加什么调料,有盐和白胡椒就非常好喝。香菜,嫩芹菜或放一些碎青菜进去煮半分钟,都是很好吃的。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    西红柿鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:1

    西红柿洗净后切块,芹菜嫩叶洗净。

  • 步骤2

    西红柿鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:2

    锅烧热倒油放入葱片煸香。

  • 步骤3

    西红柿鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:3

    放入西红柿块。

  • 步骤4

    西红柿鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:4

    翻炒至西红柿炒软出汤。

  • 步骤5

    西红柿鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:5

    后加入清水,大火煮开。

  • 步骤6

    西红柿鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:6

    在面粉中,一点一点的加水。

  • 步骤7

    西红柿鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:7

    边加边迅速搅拌,一定要快,要搅成均匀的面粉粒。不要一次性把水全加进去。

  • 步骤8

    西红柿鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:8

    然后一点点的把面粉颗粒倒入锅中,不要一次倒入,否则面粉容易结成团。边用筷子搅散,中火煮4分钟。

  • 步骤9

    西红柿鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:9

    然后将鸡蛋打散,一点点倒入锅中成蛋花。

  • 步骤10

    西红柿鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:10

    调入盐和白胡椒粉搅匀。

  • 步骤11

    西红柿鸡蛋疙瘩汤_的做法步骤:11

    关火,撒芹菜叶即可。

小贴士

1.搅面的步骤很重要,不要一次性加入水,一下倒多了就成大面团了。用勺子一点点的倒水,筷子快速搅拌最好。 2.疙瘩汤里是黄豆大小的疙瘩,说明做的不好,疙瘩煮好后米粒大小最好。

5人已收藏该美食

评论155

  • 1。种守护 回复

    盐呢?什么时候放

    5月前
  • 做梦的美食家 回复

    厉害哟,超级好吃啊!

    10月前
  • 碧空飞燕 回复

    看着就很好吃,不错

    10月前
  • July666666666666 回复

    不错的疙瘩汤,酸酸的很开胃,美味停不下来

    11月前
  • 平淡的生活wx 回复

    很好很好很好

    11月前

相关美食