鸭肉煲饭

鸭肉煲饭

2.7万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

米饭,是人们日常饮食中的主角之一,一味米饭,与五味调配,可以提供给人体全面所需的营养。 若是不想做的太复杂,又想吃的营养丰富,那么就试试这道鸭肉煲饭吧,鸭肉属凉性,鸭肉的蛋白质含量高,脂肪含量却低,吃了也不会有长肉的负担。因为鸭鹅脂肪是一类似于橄榄油的食用油,不含增加机体的胆固醇食油。 鸭肉营养 鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多。鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值,其化学成分近似橄榄油,多吃不会发胖。 鸭肉煲饭搭配了洋葱、胡萝卜,也可解除了煲饭的油腻感,特别是洋葱最后保温的时候再放,可以有脆脆的口感,相当解腻呢,鸭肉煲饭之香,吃过的人最有体会的了。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    鸭肉煲饭_的做法步骤:1

    原料。

  • 步骤2

    鸭肉煲饭_的做法步骤:2

    原料。

  • 步骤3

    鸭肉煲饭_的做法步骤:3

    调料。

  • 步骤4

    鸭肉煲饭_的做法步骤:4

    鸭腿洗净,切块,焯水。

  • 步骤5

    鸭肉煲饭_的做法步骤:5

    锅内放油,要比平时少些,鸭肉本身会出很多的油,将葱、姜、八角、花椒煸炒出香味来,用锅铲铲出不要。

  • 步骤6

    鸭肉煲饭_的做法步骤:6

    点击填写制作步骤和技巧将鸭肉趁油热倒入锅中,烹入料酒,几粒冰糖,根据个人口味,调入适量盐、生抽。

  • 步骤7

    鸭肉煲饭_的做法步骤:7

    将胡萝卜放入鸭肉中翻炒均匀。

  • 步骤8

    鸭肉煲饭_的做法步骤:8

    将炒好的鸭肉一起连汤带水倒入电饭煲中。 倒入淘洗干净的大米,让大米覆盖在鸭肉表面,加适量水 电饭煲盖盖子,接好电源,压下“煮饭键”。待饭煮好后,跳至“保温键”时,倒入洋葱。继续在保温状态下再焖个10来分钟。

小贴士

厨房妙招:洋葱放的太早会绵软有异味,最后保温时再放,可以有脆脆的口感。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论39

  • 用户头像
    haodou15394044779340 回复回复

    1111

    1年前
  • 用户头像
    雨动心轩 回复回复

    学习学习

    1年前
  • 用户头像
    徐兜妈 回复回复

    グッ!(๑•̀ㅂ•́)و✧

    1年前
  • 用户头像
    自得于心 回复回复

    还可以吧

    1年前
  • 用户头像
    haodou9679614519 回复回复

    好吃😊

    1年前

相关美食