泡菜汤

19.7万次浏览 复杂难度 制作时间50分钟

夏天天热很多人胃口不好,不想吃东西,可以试试这款泡菜汤。不仅营养丰富,还特别的开胃爽口,酸辣适中。尽管看起来很红,但吃起来并不是特别的辣,搭配米饭吃很合适。 做这道泡菜汤一定要放些带肥肉的猪肉和高汤,这样吃起来味道才鲜美。因为我在减肥中,所以选用的猪肉比较瘦,还是肥一点口感好。

烹饪步骤 20步

  • 步骤1

    泡菜汤_的做法步骤:1

    蟹味菇洗净。

  • 步骤2

    泡菜汤_的做法步骤:2

    洋葱洗净。

  • 步骤3

    泡菜汤_的做法步骤:3

    韩国泡菜准备好。

  • 步骤4

    泡菜汤_的做法步骤:4

    猪肉洗净。

  • 步骤5

    泡菜汤_的做法步骤:5

    黄豆芽择洗干净。

  • 步骤6

    泡菜汤_的做法步骤:6

    葱姜蒜切成片。

  • 步骤7

    泡菜汤_的做法步骤:7

    蟹味菇去根部。

  • 步骤8

    泡菜汤_的做法步骤:8

    韩国泡菜切段。

  • 步骤9

    泡菜汤_的做法步骤:9

    豆腐切大片,洋葱切丝。

  • 步骤10

    泡菜汤_的做法步骤:10

    起油锅,先爆香洋葱丝。

  • 步骤11

    泡菜汤_的做法步骤:11

    再放入韩国泡菜,炒出香味。

  • 步骤12

    泡菜汤_的做法步骤:12

    把炒过的泡菜放入石锅内。

  • 步骤13

    泡菜汤_的做法步骤:13

    放入黄豆芽。

  • 步骤14

    泡菜汤_的做法步骤:14

    然后放入豆腐。

  • 步骤15

    泡菜汤_的做法步骤:15

    再放入蟹味菇。

  • 步骤16

    泡菜汤_的做法步骤:16

    放入切好的肉片。

  • 步骤17

    泡菜汤_的做法步骤:17

    把高汤、泡菜汁、盐、白糖、味、糯米酒放入碗中,加韩式辣酱调匀。

  • 步骤18

    泡菜汤_的做法步骤:18

    把调好的味汁倒入石锅内。

  • 步骤19

    泡菜汤_的做法步骤:19

    再放入葱姜蒜片。

  • 步骤20

    泡菜汤_的做法步骤:20

    放到炉子上大火烧开,转小火煮15分钟即可。

小贴士

1、 泡菜、洋葱先炒一下在放入石锅更香。 2、 高汤没有可以加点鸡粉和水代替。 3、 如果买的泡菜过酸,可以减量。

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