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纸杯蛋糕

6457次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

前些日子在淘宝买烘焙材料时,看着一些卡通的纸杯挺漂亮,就拍了几十个,结果收到货却是格子的,后面就一直放着了,好久没有做蛋糕了,就把那些杯子拿出来做了这款纸杯的戚风蛋糕。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    纸杯蛋糕_的做法步骤:1

    先把食材称好,低筋面粉和糖粉需要过筛。

  • 步骤2

    纸杯蛋糕_的做法步骤:2

    把蛋白、蛋黄分离。

  • 步骤3

    纸杯蛋糕_的做法步骤:3

    把蛋白分三次加入白砂糖中,打发至硬性发泡,放入冰箱冷藏备用。

  • 步骤4

    纸杯蛋糕_的做法步骤:4

    把玉米油加入蛋黄搅匀。

展开全部步骤

小贴士

1.在加入面粉搅拌蛋糊和加入蛋白搅拌时,不能顺着一个方向搅,这样会起筋。 2.在做纸杯蛋糕时,最好是打发到湿性发泡就可以了,我这次打发到硬性发泡,太软了,容易回缩。

5人已收藏该美食

评论10

  • 33758126 回复

    为什么我的蛋糕烤到一半会炸开

  • 懒扬扬 回复

    很漂亮的纸杯蛋糕,来两个吧

  • 礼拜七 回复

    做得挺好看的哦,谢谢分享哦

  • 米菲MF 回复

    尺寸好像有点大哦,不过样子很可爱,小孩子肯定喜欢,老乡你的菜总会让人惊喜~

  • Jackey猫 回复

    都不舍得多放点蛋糊哈,很明显少了一截呀,难不成给你偷吃了,哈哈~

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