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排骨芸豆炖土豆

2.9万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

婆婆让车捎来了一些自家种的蔬菜,有土豆,芸豆;冰箱里有排骨,昨天晚上就做了这道我家不是很常做的家常菜,呵呵!味道还不错哦!!土豆的营养价值及药理作用 一、营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 二、利于减肥 土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。 三、防中风 每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。 四、和胃健脾 土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    排骨芸豆炖土豆_的做法步骤:1

    首先准备材料:排骨,土豆,芸豆全部洗净。

  • 步骤2

    排骨芸豆炖土豆_的做法步骤:2

    葱姜切丝,土豆去皮洗净切滚刀块,芸豆洗净用手直接掰成3,4厘米的段。

  • 步骤3

    排骨芸豆炖土豆_的做法步骤:3

    锅中放油,油热后放入适量面酱,炸香。

  • 步骤4

    排骨芸豆炖土豆_的做法步骤:4

    放入葱姜丝,炒香。

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小贴士

加水的时候要一次性加够了,第二次加水菜就不好吃了,但也不要放太多。芸豆和土豆一定要炖熟了,芸豆吃生的会中毒的哦!我用的是之前飞水好的排骨,要是新鲜排骨的话要泡去血水,飞水后才能用哦!因为放了面酱生抽,最后尝一下汤汁的咸淡然后再放入咸盐。

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评论10

  • haodou6461211335 回复

    我爸爸做排骨都要事先用高压锅蒸一下,出来排骨就特别鲜嫩可口。

  • haodou5459092399 回复

    第一张图片 排骨是熟的吗

  • 札西 回复

    炖排骨什么火?

  • 我是一只鱼jk 回复

    传统菜,好吃。

  • 聪聪彦彦 回复

    参考菜谱做的,感觉还不错吧~

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