红枣莲子银耳羹

4.6万次浏览 简单难度 制作时间80分钟

天气越来越热了,大街上的糖水店生意也越来越好了,不过我自打下厨以后就不怎么爱在外面的糖水店喝了,还是自己动手做更安全更放心些。 每年夏天,我都要配上一些糖水的食材,像银耳啊红枣啊等等。 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,而且银耳中所含的膳食纤维可助胃肠蠕动。 莲子有养心败火的作用,孕妇食用能够起到定心养神,辅助睡眠,清肝利尿。

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    红枣莲子银耳羹_的做法步骤:1

    银耳洗净去蒂用清水泡发。

  • 步骤2

    红枣莲子银耳羹_的做法步骤:2

    红枣洗净去核。

  • 步骤3

    红枣莲子银耳羹_的做法步骤:3

    白莲洗净去芯(不去也可以)。

  • 步骤4

    红枣莲子银耳羹_的做法步骤:4

    泡发好的银耳撕成小块。

  • 步骤5

    红枣莲子银耳羹_的做法步骤:5

    泡好的银耳倒入高压锅中。

  • 步骤6

    红枣莲子银耳羹_的做法步骤:6

    倒入红枣和莲子,加足量清水。

  • 步骤7

    红枣莲子银耳羹_的做法步骤:7

    加盖,大火上气后转中火煲30分钟关火。

  • 步骤8

    红枣莲子银耳羹_的做法步骤:8

    待高压锅气放完后打开盖子,加适量冰糖后开火煮至溶化即可。

小贴士

买银耳时不要想着越白越好,而是要选那种淡黄色,根部颜色略深的,且闻起来没有刺鼻的味道。 莲子芯可以不用取出来,我嫌吃起来不方便就取出来了。而且莲子芯取出来不要扔了,可以用来泡水喝,具有清心去热的功效。

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评论42

  • LIN. 回复

    银耳要泡多久

    8月前
  • haodou0724656190 回复

    赞赞赞

    1年前
  • 偶尔很勤快 回复

    不错啊

    2年前
  • 天空一片明媚 回复

    你好,我想请教一下,清水漫过银耳是不是就代表足量清水了?

  • Cristin1993 回复

    很不错喔!生理期也可以吃的吗?

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