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黑木耳拌黄花菜

5.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这次双双真的很幸运呦,有幸申请试用到了山山商城的美味干货黑木耳,在此非常感谢好豆网和山山商城能给我次试用的机会! 黑木耳拌黄花菜--是一款美味食谱,主要食材是干黑木耳、干黄花菜,然后用精盐、米醋、白糖、味精、香油来调味,这道菜黄黑相间,清淡适口,凉血止血,和血养颜,滋阴润燥。 黑木耳,色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风彩,而且有养血驻颜,祛病延年。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”,其营养价值可与动物性食物相媲美。 黑木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。 黑木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓等症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被视作“席上珍品”。 黄花菜含磷丰富,并具有维生素E等延缓衰老成分,具有较佳的健脑抗衰功能,有“健脑菜”之称。对精神过度疲劳的现代人来说,经常食用对身体有益。 黄花菜因含烟酸等而具有显著降低血清胆固醇的作用,能预防中老年疾病和延缓机体衰老。它所含的止血维生素、冬碱等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

烹饪步骤16步

  • 步骤1

    黑木耳拌黄花菜_的做法步骤:1

    准备食材:干黑木耳、干黄花菜。

  • 步骤2

    黑木耳拌黄花菜_的做法步骤:2

    黄花菜洗净,加清水泡软。

  • 步骤3

    黑木耳拌黄花菜_的做法步骤:3

    黑木耳洗净,加温水泡发。

  • 步骤4

    黑木耳拌黄花菜_的做法步骤:4

    泡好的黄花菜,摘去尾部硬梗。

  • 步骤5

    黑木耳拌黄花菜_的做法步骤:5

    黄花菜入沸水锅中,焯烫至熟。

展开全部步骤

小贴士

1.干黑木耳烹调前宜用温水泡发,泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。 2.黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。 3.孕妇不宜多吃黑木耳。 4.黄花菜一般人都可食用,孕妇、中老年人、劳累者尤适合食用。 5.干黄花菜用冷水发制较好,凉拌应焯熟,不宜单独炒食,应配其它食料。 6.患有皮肤瘙痒症者忌食黄花菜。 7.吃鲜黄花菜可以引起中毒,因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,会引起中毒。

5人已收藏该美食

评论8

  • 幻月飘雪 回复

    很不错的做法呢。

  • 驴脾气的臭臭 回复

    放了辣椒

  • 南昌不倒翁 回复

    清香爽口,味道鲜香,色泽亮丽。

  • 含雪玫瑰 回复

    非常清爽的凉拌菜,营养也相当丰富哦

  • 亚小立 回复

    清淡爽口,好吃营养下饭

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