紫苏煎黄瓜

1.6万次浏览 简单难度 制作时间60分钟

紫苏是湖南田间地头自由生长的野菜。以前住的房子后面长了一片紫苏,每每做鱼、田螺等菜的时候,爸爸总喜欢扯一把紫苏来,剁得碎碎,与食材一起炒出特有的芳香。我们还会晒干紫苏叶,留着腌姜吃。如今市场的紫苏叶扎成小把的来卖了,想念童年爸爸做菜的味道,我买了一小把来煎黄瓜,特别香。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:1

    洗净食材:黄瓜、紫苏、红辣椒

  • 步骤2

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:2

    紫苏叶、红辣椒、豆豉切碎

  • 步骤3

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:3

    黄瓜切厚片

  • 步骤4

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:4

    热油锅中放入黄瓜

  • 步骤5

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:5

    两面煎熟

  • 步骤6

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:6

    加入紫苏叶、红辣椒、豆豉

  • 步骤7

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:7

    翻炒片刻,加适量食盐

  • 步骤8

    紫苏煎黄瓜_的做法步骤:8

    紫苏叶炒熟即可盛出享用

小贴士

1.黄瓜要切成稍厚的片,两面煎熟。 2.小红辣椒非常辣,也可在煎黄瓜前先用油爆香。

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评论15

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    9月前
  • 连3f757a55 回复

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    9月前
  • 蓝色南半球 回复

    紫蘇是我喜歡的香料之一!味道好極了!

    9月前
  • LHH爱烘焙 回复

    好美味

    1年前
  • 无所谓832 回复

    好好学习

    1年前

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