烤排骨

1.0万次浏览 中等难度 制作时间150分钟

前两天到市场买菜的时候,就在想着周日要回娘家,给爸妈带点什么,后来还是决定做上一份烤排骨给二老带去,所以就提前了两天把排骨买好,腌制入味,每天还不时地取出来给排骨按按摩,一个人乐在其中。现在想想其实学做美食的同时,也借着这饮食跟家人传递了很多的关爱与情感,可以说美食其实是一个传递爱的大使呢~

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    烤排骨_的做法步骤:1

    排骨买回来,先用清水清洗干净。

  • 步骤2

    烤排骨_的做法步骤:2

    然后把姜蒜茸放入

  • 步骤3

    烤排骨_的做法步骤:3

    倒入适量的料酒。

  • 步骤4

    烤排骨_的做法步骤:4

    加入适量的盐。

  • 步骤5

    烤排骨_的做法步骤:5

    适量的糖

  • 步骤6

    烤排骨_的做法步骤:6

    适量的味极鲜

  • 步骤7

    烤排骨_的做法步骤:7

    再来点烧汁

  • 步骤8

    烤排骨_的做法步骤:8

    放入适量的排骨酱

  • 步骤9

    烤排骨_的做法步骤:9

    所有调味料都放好后。

  • 步骤10

    烤排骨_的做法步骤:10

    开始给排骨按摩。

  • 步骤11

    烤排骨_的做法步骤:11

    跟着取一个保鲜袋,把排骨装进去,然后放入冰箱冷藏室中腌制24小时。

  • 步骤12

    烤排骨_的做法步骤:12

    腌制好的排骨取出来,把它放在烤网上,放入预热好的烤箱,170度,80分钟,中层,上下火。

  • 步骤13

    烤排骨_的做法步骤:13

    当烤制了20分钟的时候,取出来刷上腌制时剩余的酱汁。

  • 步骤14

    烤排骨_的做法步骤:14

    当腌制了40分钟的时候,把排骨取出,翻个面,再次刷上腌制时剩余的酱汁。

  • 步骤15

    烤排骨_的做法步骤:15

    当烤箱内的排骨已经成熟后,把排骨取出,再两面都刷上一层蜜糖,再次烤制度5分钟即可。

小贴士

排骨腌制的时候,记得往保鲜袋里加入少量的清水,因为当盐等其他的调味料放入的时候,会多少让肉质中的水分流失掉,这样做出来的排骨会因没什么水分而吃起来干柴,解决这个问题的方法就是往袋里放入少量的清水一起腌制。

5人已收藏该美食

评论16

  • 美食的定义 回复

    ,,,

    2年前
  • haodou6284253569 回复

    不赖

  • 晴天1228 回复

    好豪迈的大排骨[鼓掌]

  • SunBaby_ 回复

    爱死了[流口水]

  • Q猪宝宝 回复

    非常喜欢吃,好味道

相关美食