蛤蜊海带豆腐汤

蛤蜊海带豆腐汤

11.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

文蛤的外壳呈扇状,肉质白嫩,营养丰富。含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁以及维生素等成份。相传两三千年前,人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤,御封它为“天下第一鲜”。从此,这个雅号就一直流传至今,闻名于世。 海带是一种生长在海底岩石的澡类,它含有丰富的钾、碘等矿物质,不但营养丰富还可以清除血管管壁上多余的胆固醇,并且帮助胃液进行分泌,达到消化的目的,对于肠胃蠕动有很大帮助。 “文蛤海带豆腐汤”是一道味道鲜美,营养丰富的汤。

烹饪步骤 11步

  • 步骤1

    蛤蜊海带豆腐汤_的做法步骤:1

    蛤蜊泡在清水中,加一小勺盐,滴几滴食用油,养1个小时,让蛤蜊吐出泥沙,洗净捞出。

  • 步骤2

    蛤蜊海带豆腐汤_的做法步骤:2

    海带结冲洗干净在清水里泡会儿。

  • 步骤3

    蛤蜊海带豆腐汤_的做法步骤:3

    豆腐切成小块。

  • 步骤4

    蛤蜊海带豆腐汤_的做法步骤:4

    姜切姜丝。

  • 步骤5

    蛤蜊海带豆腐汤_的做法步骤:5

    葱切葱花。

  • 步骤6

    蛤蜊海带豆腐汤_的做法步骤:6

    锅中注入清水,放入少许姜丝,把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。

  • 步骤7

    蛤蜊海带豆腐汤_的做法步骤:7

    将豆腐放入锅中。

  • 步骤8

    蛤蜊海带豆腐汤_的做法步骤:8

    和海带一起小火煮两三分钟。

  • 步骤9

    蛤蜊海带豆腐汤_的做法步骤:9

    蛤蜊放入锅中,煮至开口。

  • 步骤10

    蛤蜊海带豆腐汤_的做法步骤:10

    调适量的盐。

  • 步骤11

    蛤蜊海带豆腐汤_的做法步骤:11

    放少量胡椒粉,撒葱花出锅即可

小贴士

1.熬汤的时候也可以加点高汤,味道更佳鲜美。 2.豆腐换成蘑菇也很鲜美哦。

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成果照
习习妈
习习妈
蛤蜊海带豆腐汤

评论74

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    蔡姥的翻糖蛋糕 回复回复

    这个汤看起来就很鲜美

    1年前
  • 用户头像
    康1宝宝 回复回复

    👍👍

    1年前

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