用APP打开

西兰花炒牛肉

3.3万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。 很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜,其实,西兰花的维生素C含量比它们都要高,也明显高于其他普通蔬菜。而且,西兰花中的维生素种类非常齐全,尤其是叶酸的含量丰富,这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因, 所以备孕妈妈和怀孕妈妈都可以多吃西兰花。再者怀孕会使孕妇抵抗力下降,这时候就要多吃牛肉了,牛肉可以增强抵抗力。西兰花搭配牛肉食用,更是可以常吃的孕期保健菜。 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    西兰花炒牛肉_的做法步骤:1

    西兰花切开用淡盐水浸泡5分钟,因为西兰花易生虫,农药比较多,泡好后再多洗几遍

  • 步骤2

    西兰花炒牛肉_的做法步骤:2

    洗净后沥干水分

  • 步骤3

    西兰花炒牛肉_的做法步骤:3

    牛肉切片,用油、盐、番薯粉和姜丝腌10分钟

  • 步骤4

    西兰花炒牛肉_的做法步骤:4

    锅里煮开水,下少许油,下西兰花焯水

展开全部步骤

小贴士

下牛肉得时候,刚下锅的时候不要急着翻炒,因为牛肉上面有番薯粉,将牛肉摊开待贴锅的一面变色后再翻炒,这样番薯粉才更好地附着在牛肉上,不会粘锅

5人已收藏该美食

评论24

  • 德玛西亚6aea2f2c3 回复

    学习起来

    9月前
  • haodou7741384925 回复

    照着做了,不错。就是耗油跟盐,掌握一下尺度

    9月前
  • A-脸圆圆💕 回复

    6666

    10月前
  • 蔓妙b165e60e 回复

    好好好

    11月前
  • 四*^🆕爺 回复

    还有一点忘了说,在腌制牛肉时,可以放一点黑胡椒,不会有辣味,毕竟牛肉和黑胡椒是绝配[口水]

    1年前

相关美食