酱香翅中焖木耳

酱香翅中焖木耳

7547次浏览 中等难度 制作时间50分钟

没想到天上还会掉馅饼,呵呵,参加山山商城精品山珍试吃,我居然榜上有名,很开心哦!木耳是我家必不可少的,那天正琢磨去海盛买木耳,没想到木耳就来了。 感谢好豆!感谢山山商城!给我这次试吃的机会。木耳很不错!

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    酱香翅中焖木耳_的做法步骤:1

    木耳提前用温水泡发,摘洗干净备用。

  • 步骤2

    酱香翅中焖木耳_的做法步骤:2

    翅中清洗干净后,切花刀备用。

  • 步骤3

    酱香翅中焖木耳_的做法步骤:3

    尾骨斩小块和翅中一起泡去血水。

  • 步骤4

    酱香翅中焖木耳_的做法步骤:4

    然后把翅中和尾骨焯一下备用。

  • 步骤5

    酱香翅中焖木耳_的做法步骤:5

    准备甜面酱和蒜蓉辣椒酱。

  • 步骤6

    酱香翅中焖木耳_的做法步骤:6

    把油烧热,放入蒜蓉辣椒酱和甜面酱炒出香味。

  • 步骤7

    酱香翅中焖木耳_的做法步骤:7

    放入翅中和尾骨煸炒。

  • 步骤8

    酱香翅中焖木耳_的做法步骤:8

    倒入一碗热水,大火烧开5分钟左右(水不要多)。

  • 步骤9

    酱香翅中焖木耳_的做法步骤:9

    土豆去皮,洗净切宽条。

  • 步骤10

    酱香翅中焖木耳_的做法步骤:10

    用清水洗去土豆的淀粉。

  • 步骤11

    酱香翅中焖木耳_的做法步骤:11

    把土豆放入砂锅。砂锅底部涂抹少许猪油,以防粘锅。

  • 步骤12

    酱香翅中焖木耳_的做法步骤:12

    再把翅中和尾骨摆放到砂锅中,再把铁锅中的汤汁倒入砂锅,放入姜片。大火开锅转小火10/15分钟(这时候锅底只有少许汤汁,不必担心会干锅或是糊锅)。

  • 步骤13

    酱香翅中焖木耳_的做法步骤:13

    关火后放入木耳,盖盖焖5分钟,吃食拌匀即可。

小贴士

1.水不要多,不然汤汁不够浓香。 2.土豆要切大块,不然会煮的太软烂。 3.木耳只需用砂锅的余温稍稍焖制即可。 4.不需要再放盐,或以个人口味添加。

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喜宝厨房
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    喜宝厨房 回复回复

    酱焖翅中木耳

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    宝爸辣妈 回复回复

    好东西,谢过。

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