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茄泥肉丸

3.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

喜欢吃茄子的就觉得茄子无论你这么烹饪都很美味,茄泥肉丸,加了猪肉末以后更加提升了菜肴的鲜美度,用清蒸的烹饪方式使得更加健康营养,是一道老少皆宜的平常家常菜。茄子富含花青素和瘦肉搭配一起,对孕妇来说可以增强孕期免疫力。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    茄泥肉丸_的做法步骤:1

    猪肉末里加入料酒,蛋清,盐,蚝油按顺时针方向搅拌有粘性,然后一直拿起反复往盆里摔打至倒扣不会掉下。

  • 步骤2

    茄泥肉丸_的做法步骤:2

    茄子洗净切段后,加入适量油拌匀

  • 步骤3

    茄泥肉丸_的做法步骤:3

    用微波火力,先3分钟后2分钟

  • 步骤4

    茄泥肉丸_的做法步骤:4

    之后拿出压碎成泥

  • 步骤5

    茄泥肉丸_的做法步骤:5

    加入猪肉末再一次搅拌成有粘性

展开全部步骤

小贴士

最后把汤水回锅用浓稠的蚝油烧成芡汁更鲜美入味。 茄子最好选择嫩茄子这样口感会更好。 猪肉是自己斩的,不要斩的太细口感最佳哦。

5人已收藏该美食

评论61

  • Jae917 回复

    不错哦

    1年前
  • 小疯子121 回复

    不错,

    1年前
  • 小疯子121 回复

    不错,

    1年前
  • 47369332 回复

    不错哦

    1年前
  • 家有嘴叼的帅哥 回复

    学习了

    1年前

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