樱桃可可奶油蛋糕

樱桃可可奶油蛋糕

2.1万次浏览 中等难度 制作时间110分钟

这蛋糕的奶油是女儿动手挤的,挤得虽然有点难看,但她吃起来的样子美美的,还说这是我做的蛋糕真的非常好吃,自己还臭美了一把。

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:1

    准备所需材料。(将20克细砂糖、牛奶、玉米油放在一个深盘里)

  • 步骤2

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:2

    将蛋黄与蛋白分开,蛋白放入无油无水的深盘内,滴几滴柠檬汁蛋白里,分三次加入40克细砂糖,打至硬性发泡,提起打蛋器成直三角就行。

  • 步骤3

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:3

    蛋黄加入装牛奶的盘里,打至顺滑。

  • 步骤4

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:4

    低筋面粉和可可粉混合,筛入蛋黄糊里。

  • 步骤5

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:5

    搅拌至顺滑无颗粒。

  • 步骤6

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:6

    将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里。

  • 步骤7

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:7

    翻拌均匀。

  • 步骤8

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:8

    将拌好的蛋糕糊倒入模具里,大力震动几下,震掉里面的大气泡。

  • 步骤9

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:9

    放入预热烤箱里,150度中层上下火25分钟,转170度25分钟,烤好后立刻取出倒扣在烤网上。

  • 步骤10

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:10

    待完全冷却后再脱模切成四片。

  • 步骤11

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:11

    用小圆模具,切割成小圆片。

  • 步骤12

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:12

    樱桃去核切成小丁。

  • 步骤13

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:13

    将10克细砂糖加入100克淡奶油里打发,装入裱花袋。

  • 步骤14

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:14

    取一个盘子,放上一块蛋糕。

  • 步骤15

    樱桃可可奶油蛋糕_的做法步骤:15

    将奶油挤上蛋糕面上,铺上切好的樱桃再放上一块蛋糕,然后再挤上一层奶油加入樱桃和蛋糕片,表面挤奶油和樱桃装饰即可(说得有点像绕口令似的)。

小贴士

蛋糕其实就是戚风蛋糕体,按照做戚风蛋糕的方法来做就可以。

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成果照
某籹...
某籹...
脱模时没整好,直接弄成奶油蛋糕了!好吃!谢谢!
脱模时没整好,直接弄成奶油蛋糕了!好吃!谢谢!

评论29

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    xingxing521 回复回复

    还不错哦

    1年前
  • 用户头像
    July666666666666 回复回复

    不错的蛋糕,做的真好,看着就有食欲,来解解馋

    1年前

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