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海参蒸蛋羹

11.7万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

蒸蛋羹我总是蒸不好,要不就是气泡多,要不就是一蒸好打开盖子喀嚓就瘪下去了,今天我研究了半天总结了别人的经验,一要加热水,二是蛋和水的比例是一比一,三是蒸时要加盖保鲜膜,总结了这三点,我就开始操作了.家里还有上次试用给的海参一直没吃,怕夏天久了坏了,今天都给用了算了.做好以后我非常高兴,终于做出了细嫩爽滑的蛋羹了,成功啦,太美了,蛋羹真好吃. 这道菜非常时候孕妇食用,鸡蛋含有优质蛋白,且十分利于人体吸收,还能促进胎儿的发育;海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,也是孕妇的滋补佳品。准妈妈可以试下这道海参蛋羹哦。

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    海参蒸蛋羹_的做法步骤:1

    海参放在冷藏室里用清水浸泡一天

  • 步骤2

    海参蒸蛋羹_的做法步骤:2

    然后清洗干净,两根切段,两根不切备用

  • 步骤3

    海参蒸蛋羹_的做法步骤:3

    三个鸡蛋磕入碗中用打蛋器打散

  • 步骤4

    海参蒸蛋羹_的做法步骤:4

    然后将80度的热水慢慢的细细的倒入鸡蛋液里,一边倒一边不停搅拌.(千万别给弄成蛋花汤哈。)

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小贴士

蛋液加热水,蒸时盖保鲜膜这样可以令蒸好的蛋羹非常细嫩.

5人已收藏该美食

评论39

  • 五星红枫 回复

    不错不错

    1年前
  • 星语星辰 回复

    666

    1年前
  • hws920 回复

    不错哦

    1年前
  • 干豆腐丝 回复

    不错😊

    1年前
  • 小小轩贝儿 回复

    海参泡一天能行吗,为什么我买的海参要泡上36小时然后煮30分钟,最后放纯净水再泡24小时才好呢

    1年前

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