麻辣小鱼干

麻辣小鱼干

7.4万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

这是一道重口味的小菜,既可以当做下酒佳肴,也可以和馒头、粥搭配食之,非常的下饭。如果喜欢举一反三,你可以更换不同的主料,用此种方法可以烹制出其它品种的小菜。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    麻辣小鱼干_的做法步骤:1

    主辅料: 小鱼干、花椒、辣椒碎、朝天椒。

  • 步骤2

    麻辣小鱼干_的做法步骤:2

    用清水把小鱼干洗净。

  • 步骤3

    麻辣小鱼干_的做法步骤:3

    沥干水分备用。

  • 步骤4

    麻辣小鱼干_的做法步骤:4

    锅里适当的多放一些油,放入备用的小鱼干煎制。

  • 步骤5

    麻辣小鱼干_的做法步骤:5

    煎制到小鱼干挺实了,翻面再煎。

  • 步骤6

    麻辣小鱼干_的做法步骤:6

    把煎好的小鱼干盛出备用。

  • 步骤7

    麻辣小鱼干_的做法步骤:7

    锅留底油,放入花椒、朝天椒,小火炒香。

  • 步骤8

    麻辣小鱼干_的做法步骤:8

    放入辣椒碎。

  • 步骤9

    麻辣小鱼干_的做法步骤:9

    快速翻炒均匀。

  • 步骤10

    麻辣小鱼干_的做法步骤:10

    放入备用的小鱼干。

  • 步骤11

    麻辣小鱼干_的做法步骤:11

    加少许盐、味精调味,翻炒均匀即可关火。

  • 步骤12

    麻辣小鱼干_的做法步骤:12

    出锅装盘,即可上桌。

小贴士

1、煎制小鱼干时,要翻勺,用锅铲翻拌容易碎。 2、花椒、辣椒的种类、用量,按照自己喜欢的添加就可以。

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成果照
蓝色草莓心
蓝色草莓心
很喜欢吃这个,不过没放辣的。
很喜欢吃这个,不过没放辣的。

评论21

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    c.c. 回复回复

    [口水]

    1年前
  • 用户头像
    桃樱 回复回复

    下酒莱

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