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豇豆酥饼

3.9万次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

豇豆酥饼,皮酥馅嫩,味道十分可口,是一道非常不错的孕妇早餐小点。 【营养价值及功效】 1.豇豆性平、味甘咸,归脾、胃经。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。另外豇豆含有大量的植物纤维,还有润肠通便的效果。 2.猪瘦肉营养丰富,有补肾养血、滋阴润燥 、热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤、利二便、止消渴等功效。

烹饪步骤28步

  • 步骤1

    豇豆酥饼_的做法步骤:1

    制作油皮:将中筋粉150克倒入面盆;

  • 步骤2

    豇豆酥饼_的做法步骤:2

    温水70克与油20克混合,搅拌几下;

  • 步骤3

    豇豆酥饼_的做法步骤:3

    将油水倒入粉料中揉成团,醒5分钟;

  • 步骤4

    豇豆酥饼_的做法步骤:4

    再揉一遍,面团揉至光滑细腻,再醒5分钟;

展开全部步骤

小贴士

1.经过几次实验,作为早餐食用,在烙制酥饼时这个量的油酥,既能保证饼的香味,又不会感觉到油腻,切勿多放,因为烙的时间只有5分钟,过多的油酥会使酥饼感觉到粘腻; 2.因是用温水和面,醒制时间切勿过长,不然擀的时候就会起皮了,包时容易破; 3.因为馅料是熟的,所以只要饼皮烙熟即可,有褶的一面烙的时间要比另一面稍长一些。

5人已收藏该美食

评论41

  • 雨中独立 回复

    学习了

    1年前
  • 糖糖乐乐糖 回复

    香哦

  • 枣妮 回复

    我用肉末和香菜做馅,煎成了肉饼,很受欢迎哦

  • 晚了的顾客 回复

    很好很好很好很好很好

  • 紫韵千千 回复

    看看这色泽真的没话说,太诱惑人了

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