蚝油香菇

7729次浏览 简单难度 制作时间60分钟

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之誉,为“山珍”之一

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    蚝油香菇_的做法步骤:1

    干香菇提前用水泡好

  • 步骤2

    蚝油香菇_的做法步骤:2

    蒜去皮,葱切段

  • 步骤3

    蚝油香菇_的做法步骤:3

    葱和蒜放入碗中,放入两大勺蚝油

  • 步骤4

    蚝油香菇_的做法步骤:4

    放入生抽

  • 步骤5

    蚝油香菇_的做法步骤:5

    放入味精

  • 步骤6

    蚝油香菇_的做法步骤:6

    加入适量的水

  • 步骤7

    蚝油香菇_的做法步骤:7

    搅拌均匀备用

  • 步骤8

    蚝油香菇_的做法步骤:8

    泡好的香菇切上花刀

  • 步骤9

    蚝油香菇_的做法步骤:9

    锅中放水,放入香菇焯水备用

  • 步骤10

    蚝油香菇_的做法步骤:10

    锅中放油,油热后放入焯好水的香菇,翻炒一分钟

  • 步骤11

    蚝油香菇_的做法步骤:11

    倒入调好的味汁

  • 步骤12

    蚝油香菇_的做法步骤:12

    放入少许的盐,焖3分钟

  • 步骤13

    蚝油香菇_的做法步骤:13

    即可出锅装盘

小贴士

感觉咸度可以的就不用放盐了

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评论5

  • GHH159 回复

    好吃,切开更容易入味

  • sjzlxh 回复

    成品真是漂亮啊,蚝油香菇好吃营养。

  • 爱吃番茄的豆 回复

    很入味的香菇,做法好快呀,不知能不能用鲜香菇做?

  • 泊漠哥哥 回复

    感觉泡干香菇得煮好一会才很软烂呢。这样时间是不是短了些?

  • 雨儿妞妞 回复

    香菇鲜嫩可口,看起来很不错。

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