用APP打开

啤酒鱼

1.1万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。今天我就用简单的材料给大家做一道啤酒鱼

主料1种

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    啤酒鱼_的做法步骤:1

    买来的鱼,已经处理好了,回家我们还要处理一下,首先用刀刮鱼皮,多刮几次,可以看到有黑黑的东西

  • 步骤2

    啤酒鱼_的做法步骤:2

    然后用流水冲洗几次,洗到感觉有点干涩最好,这样可以去腥

  • 步骤3

    啤酒鱼_的做法步骤:3

    然后开始去鱼腥线,头尾3公分处各切一刀,用刀背轻轻拍打鱼身,就可以很容易的取出腥线

  • 步骤4

    啤酒鱼_的做法步骤:4

    把处理好的鱼切断

展开全部步骤

小贴士

鱼买回家一定要用刀多刮几次,因为鱼生活在水里下层,身上附着很多异物泥沙,如果不用刀刮,很难清洗干净,多刮几次,在清洗至感觉表皮干涩,那样去腥效果很好 用炸粉代替面粉和淀粉来炸鱼,效果更好,鱼皮不宜散,而且炸出来好漂亮,炸鱼的油也很干净,炸粉在超市很容易买到

5人已收藏该美食

评论14

  • yhjkgfb 回复

    这鱼的颜色不大好看

  • yhjkgfb 回复

    这鱼的颜色不大好看

  • 关山初雪 回复

    啤酒不仅能去腥,还能增强鱼的风味却吃不到酒的味道

  • 宇威 回复

    做的很不错的菜

  • 清风飘絮 回复

    看起来很好吃

相关美食