家庭自制鸡米花

49.3万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

弟弟喜欢吃鸡米花,每次去KFC要点两份,十几块钱。这周末他又要去买。我说这样,你给我打下手,我管你吃够!弟弟不相信,我买了材料,弟弟帮我沾淀粉,宝妈沾面包糠,最后做了好多好多,弟弟估计大约有八九份鸡米花。成本只要十块钱,而且也健康,给孩子吃放心多了。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    家庭自制鸡米花_的做法步骤:1

    准备原料。

  • 步骤2

    家庭自制鸡米花_的做法步骤:2

    鸡肉用刀背敲一会,然后切大拇指大小的块。

  • 步骤3

    家庭自制鸡米花_的做法步骤:3

    柠檬挤汁,姜榨汁,混合备用。

  • 步骤4

    家庭自制鸡米花_的做法步骤:4

    鸡肉块加盐,姜汁,柠檬汁,黑胡椒,一个蛋清,半汤匙食用油,半汤匙淀粉抓拌均匀。腌渍30分钟。

  • 步骤5

    家庭自制鸡米花_的做法步骤:5

    淀粉,面包糠倒出来放入大容器,剩下的鸡蛋打散。

  • 步骤6

    家庭自制鸡米花_的做法步骤:6

    鸡肉依次过:淀粉——蛋液——面包糠。做成生坯。

  • 步骤7

    家庭自制鸡米花_的做法步骤:7

    六成热油锅,放入鸡米花,中火炸微黄,捞出来大火炸金黄即可。

  • 步骤8

    家庭自制鸡米花_的做法步骤:8

    炸好的鸡米花沾番茄酱或者沙拉酱。

小贴士

柠檬汁姜汁主要是去腥味。鸡肉最好用新鲜的。用鸡腿也可以,更嫩。只是不好切块。 一次多做点,放入冰箱冷冻,随时吃拿出来炸。 炸的火候要注意,开始中火,炸微黄熟了,改大火上色。也可以烤。

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评论486

  • 丁丁丁6ee64aa9 回复

    没有面包糠咋办

    5月前
  • 滑过指间的旋律 回复

    中火炸了为啥要捞出来再炸,直接一下炸好不行吗

    5月前
  • 女宛宝贝 回复

    没有柠檬汁和黑胡椒可以吗

    6月前
  • 女宛宝贝 回复

    没有柠檬汁和黑胡椒可以做吗

    6月前
  • 苏苏81b57ce8 回复

    棒棒滴

    10月前

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