蜜桃苹果派

蜜桃苹果派

2.5万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

家里有的模具只用过一次就再也没有碰过了,有的还没有碰过,总是心血来潮那一会,买回来了又各种理由搁置了!咱们要彻底改掉这些毛病。今天用的这个小蛋挞模,是当时买烤箱送的,今天来出来做水果派非常的适合,大小正好适合家里的小宝宝吃!所以完全不用特地去买个做派或者披萨的模具,还是那句话,用最少的工具做出最好的美食那才是我们追求的!

烹饪步骤 22步

  • 步骤1

    蜜桃苹果派_的做法步骤:1

    黄油50g切小块,放室温软化

  • 步骤2

    蜜桃苹果派_的做法步骤:2

    加入低筋面粉里面

  • 步骤3

    蜜桃苹果派_的做法步骤:3

    再加入细砂糖里面

  • 步骤4

    蜜桃苹果派_的做法步骤:4

    用手混合,搓成粗粉粒状

  • 步骤5

    蜜桃苹果派_的做法步骤:5

    再加入45ml清水里面

  • 步骤6

    蜜桃苹果派_的做法步骤:6

    然后揉成面团就可以了,装进保鲜袋里,放冰箱冷藏1个小时!

  • 步骤7

    蜜桃苹果派_的做法步骤:7

    将桃子和苹果洗净削皮,切成小丁备用

  • 步骤8

    蜜桃苹果派_的做法步骤:8

    小碗里装进水和玉米淀粉,调成水淀粉备用

  • 步骤9

    蜜桃苹果派_的做法步骤:9

    锅里加黄油,保持小火,慢慢融化

  • 步骤10

    蜜桃苹果派_的做法步骤:10

    接着倒入水果丁煸炒

  • 步骤11

    蜜桃苹果派_的做法步骤:11

    炒一会后加入砂糖里面继续翻炒

  • 步骤12

    蜜桃苹果派_的做法步骤:12

    加糖后会出很多的水,不断地翻炒,水收到一半的时候加入水淀粉勾芡

  • 步骤13

    蜜桃苹果派_的做法步骤:13

    加入一点点的盐里面炒匀,就关火了

  • 步骤14

    蜜桃苹果派_的做法步骤:14

    将炒好的水果馅盛出来,放凉用

  • 步骤15

    蜜桃苹果派_的做法步骤:15

    将冷藏好的面团取出分成2半,一半擀成面皮

  • 步骤16

    蜜桃苹果派_的做法步骤:16

    另一半擀长,再切成宽0.5cm小条

  • 步骤17

    蜜桃苹果派_的做法步骤:17

    用蛋挞模在面皮上印出一张面皮来,然后用手把边缘和底部都压好,贴在模具上

  • 步骤18

    蜜桃苹果派_的做法步骤:18

    放入水果里面,不要超过顶部

  • 步骤19

    蜜桃苹果派_的做法步骤:19

    把切好的小条,在模具上交叉的编出网格

  • 步骤20

    蜜桃苹果派_的做法步骤:20

    编制好后,压掉边缘多余的面皮条

  • 步骤21

    蜜桃苹果派_的做法步骤:21

    将所有的做好之后,刷上一层鸡蛋液

  • 步骤22

    蜜桃苹果派_的做法步骤:22

    最后放入烤箱,185度,中层,30分钟左右,表面金黄就可以了

小贴士

1.天气很热,做好的面皮放冰箱冷藏再用,一来是为了让面团松弛,二来让面团冻硬一点有利于后面的操作。 2.蜜桃和苹果选的比较大,去皮去核后在350g左右。 3.可以选择其他的水果来制作,利于香瓜,梨子等带点硬度的!

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评论51

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    renZhenxuexi 回复回复

    做得好

    1年前
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    图开心 回复回复

    厉害了

    1年前
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    D松松 回复回复

    赞赞赞

    1年前
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    嫣然_一笑 回复回复

    👍👍👍

    1年前
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    じ灬婷丶ル 151 回复回复

    不错😊

    1年前

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