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草菇炒鸡丁

2.5万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。 它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出。 草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。 草菇还含有一种异种蛋白物质,有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇,其他营养成分与木质类食用菌也大体相当,同样具有抑制癌细胞生长的作用,特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用,能加强肝肾的活力。   ⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收,是糖尿病患者的良好食品。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    草菇炒鸡丁_的做法步骤:1

    草菇洗干净后在顶部切十字刀,一个草菇切成四块。如图。

  • 步骤2

    草菇炒鸡丁_的做法步骤:2

    鸡胸肉切成丁。

  • 步骤3

    草菇炒鸡丁_的做法步骤:3

    鸡丁里放入适量的料酒、蛋清、嫩肉粉、盐、汤腌制片刻。

  • 步骤4

    草菇炒鸡丁_的做法步骤:4

    锅中放入适量的色拉油。

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小贴士

1、鸡丁腌制后过一下油会使鸡丁保持鲜嫩的口感。 2、蘑菇易出水,最后可以放入适量水淀粉勾芡。

5人已收藏该美食

评论27

  • 香瑜 回复

    今天就做这个菜

    4月前
  • 天上云66 回复

    我喜欢吃这菜,哪天按这菜谱做下

  • haodou8839818406 回复

    看样子好吃

  • 593yf 回复

    看起来不错

  • 飘儿78 回复

    跟火腿肠一起炒味道也不错

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