用APP打开

鱼头豆腐

5.0万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

鱼尾巴被我用来做红烧鱼块了,鱼头做个汤吧。 豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。 鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。 将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    鱼头豆腐_的做法步骤:1

    鱼头从中间剖开(不剖开也行),豆腐切方丁(或块状),干辣椒切段、姜拍破、葱斜切段。

  • 步骤2

    鱼头豆腐_的做法步骤:2

    青蒜切寸段。

  • 步骤3

    鱼头豆腐_的做法步骤:3

    炒锅置火上倒油(多一些),大火烧热,将鱼头、鱼尾一起下锅煎,注意随时转动锅,使鱼受热均匀。

  • 步骤4

    鱼头豆腐_的做法步骤:4

    煎好一面翻面再煎。煎好之后烹入料酒,再将葱姜及辣椒放进去稍炸一小会儿。

  • 步骤5

    鱼头豆腐_的做法步骤:5

    加热水,大火烧开。(这一步我忘了,我加的是凉水,应该加热水就好了。

展开全部步骤

小贴士

挺简单的,没啥技巧

5人已收藏该美食

评论9

  • 诺_奈何 回复

    挺好的

    1年前
  • 锈刀2006 回复

    第六步,大火咕嘟时盖上锅盖吗?

  • Lucky10 回复

    放了好多盐感觉还是没味道 还有点腥气 怎么办啊

  • 毛毛爱季飞 回复

    第一次做鱼,还不错。谢谢楼主

  • 毛毛爱季飞 回复

    会不会腥气

相关美食