卷面饼

1.1万次浏览 中等难度 制作时间120分钟

卷面饼也算是我们当地的小吃,面饼皮子是买现成的,自己也可以做皮子,用面粉调成很薄的浆,在平底锅摊成很薄的饼。我们这里都有现做的饼皮,所以一般都买现成的。再炒几个小菜,卷起来就可以吃了。夏天天气热,不喜欢太油腻的菜,卷面饼基本都是素菜,很适合这个季节。而且主食和菜都有了,是我们当地夏天家家都爱吃的。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    卷面饼_的做法步骤:1

    先做豆腐羹,锅里放少量油,把一块豆腐放进去,用铲子捣碎,加水、盐、生抽、豌豆、虾皮,然后水淀粉勾芡,不能太稀。最后撒葱花。

  • 步骤2

    卷面饼_的做法步骤:2

    把茄子切成条状

  • 步骤3

    卷面饼_的做法步骤:3

    锅里放水烧开后放茄子,烧的烂一点后把水倒掉,加油盐、生抽(可放可不放)、葱花出锅。

  • 步骤4

    卷面饼_的做法步骤:4

    黄瓜刨丝,放白醋、白糖、纯净水,酸甜根据个人口味。放入冰箱冷藏一下更好。

  • 步骤5

    卷面饼_的做法步骤:5

    熟咸蛋在蛋壳里捣碎,挖出。

  • 步骤6

    卷面饼_的做法步骤:6

    土豆丝炒肉丝,相信大家都会,不一一说了哈

  • 步骤7

    卷面饼_的做法步骤:7

    把面饼放在平底盘中

  • 步骤8

    卷面饼_的做法步骤:8

    把菜一一放进去卷起来,完成。开吃。

小贴士

菜可以根据自己的口味增减,喜欢辣的可以加辣的佐料,但土豆、豆腐羹必不可少,这样吃进去滑滑嫩嫩不会太干。茄子一定要烧烂。还有黄瓜丝也是很好的搭配,口渴了喝一口酸酸甜甜的冰镇黄瓜汤,很爽。

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评论9

  • yuzhenfang 回复

  • juanffj 回复

    不错,很好吃哦

  • YL杨柳 回复

  • 壹笑嫣然 回复

    自己烙是有些费事了,这样省事。

  • 贤士湖公园 回复

    皮薄馅足,清香软口,味道香浓。

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