葱烧海参淋日本豆腐

3.8万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

参加一个活动得到了一条海参的试用,真的让我纠结了很长一段时间,数量太少无法操作,而且自己只吃过海参还从来没做过海参的菜,后来向别人请教,大家都建议我做葱烧海参,后来上网查了一下这是一道鲁菜,要用的调料挺多,后来我就将它改成了粤菜的味道,很受女儿和儿子的喜爱。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    葱烧海参淋日本豆腐_的做法步骤:1

    海参泡发后切成粒

  • 步骤2

    葱烧海参淋日本豆腐_的做法步骤:2

    香菜,姜,大葱洗干净沥干水分,香菜去掉叶子只要梗切成小段,姜切成丝,大葱的葱白切成段,葱叶子切成小片

  • 步骤3

    葱烧海参淋日本豆腐_的做法步骤:3

    锅里倒入多点油将葱白炸香捞起备用

  • 步骤4

    葱烧海参淋日本豆腐_的做法步骤:4

    炸好的葱白加入适量酱油和糖放锅里隔水蒸三分钟

  • 步骤5

    葱烧海参淋日本豆腐_的做法步骤:5

    将香菜、姜丝、葱叶子倒进入炸过葱白的油里炸至微黄

  • 步骤6

    葱烧海参淋日本豆腐_的做法步骤:6

    炸过香菜、姜丝、葱叶子的油过滤,只要油

  • 步骤7

    葱烧海参淋日本豆腐_的做法步骤:7

    葱油倒进锅里加到八成热,倒入海参炸两分钟

  • 步骤8

    葱烧海参淋日本豆腐_的做法步骤:8

    加入适量盐和蚝油

  • 步骤9

    葱烧海参淋日本豆腐_的做法步骤:9

    倒入葱白煮两分钟

  • 步骤10

    葱烧海参淋日本豆腐_的做法步骤:10

    加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起来

  • 步骤11

    葱烧海参淋日本豆腐_的做法步骤:11

    日本豆腐切成段

  • 步骤12

    葱烧海参淋日本豆腐_的做法步骤:12

    放进碟里加水煮八分钟

  • 步骤13

    葱烧海参淋日本豆腐_的做法步骤:13

    豆腐中间挖出一小块,将海参粒放进去,淋上酱汁即可

小贴士

1、洗过的大葱,香菜,姜一定要沥干水分才可以炸 2、炸过后再蒸的葱白吃起来很入味很软糯 3、炸过的海参吃起来带点脆脆的

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评论41

  • 032424 回复

    👍🏻👍🏻👍🏻

    1年前
  • 一沫8 回复

    👍👍

    1年前
  • 幸福的音调 回复

    [赞]

    1年前
  • 闻声 回复

    真棒,好。

    2年前
  • 【芳】 回复

    😁😁😁😁😁

    2年前

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