蒜香白切鸡

蒜香白切鸡

1.4万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

白切鸡是两广非常出名的家常菜,除广东外,在广西全境各地都非常流行,更是农村红白喜事中不可少的菜。白切鸡又名"白斩鸡"。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    蒜香白切鸡_的做法步骤:1

    取20g姜切片。

  • 步骤2

    蒜香白切鸡_的做法步骤:2

    再把20g姜、35g蒜头、30g香葱切碎。

  • 步骤3

    蒜香白切鸡_的做法步骤:3

    鸡腿洗净。

  • 步骤4

    蒜香白切鸡_的做法步骤:4

    锅里煮水。

  • 步骤5

    蒜香白切鸡_的做法步骤:5

    水开后,鸡腿放入锅里。

  • 步骤6

    蒜香白切鸡_的做法步骤:6

    再放入姜片,大火煮20分钟。

  • 步骤7

    蒜香白切鸡_的做法步骤:7

    煮好后,用筷子扎一下鸡腿,如果没有流出血水就表示熟了。

  • 步骤8

    蒜香白切鸡_的做法步骤:8

    煮好后斩小块,装盘。

  • 步骤9

    蒜香白切鸡_的做法步骤:9

    蒜蓉、姜蓉放入碗里。

  • 步骤10

    蒜香白切鸡_的做法步骤:10

    加入盐,用筷子拌匀。

  • 步骤11

    蒜香白切鸡_的做法步骤:11

    热锅,加入适量的油烧至七八成热。

  • 步骤12

    蒜香白切鸡_的做法步骤:12

    把热油倒入装有蒜蓉的碗里,然后拌匀。

  • 步骤13

    蒜香白切鸡_的做法步骤:13

    把蒜蓉油淋在鸡肉上,再放上葱花点缀即可。

小贴士

1、煮鸡肉的时间要把握好,因为鸡肉煮太久会很老。 2、要检查鸡肉是否熟了,拿一支筷子扎鸡腿,如果没有血水流出,就熟了。

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成果照
楓之葉
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美味!
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评论8

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    微鱼6 回复回复

    看着很不错

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    好食好住 回复回复

    不错

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