双色番薯馒头卷

双色番薯馒头卷

4.0万次浏览 简单难度 制作时间130分钟

很久没做馒头了。最近终于有点儿迹象了,终于可以做了,特地买了红薯回来,弄了点花样,只是多了一道工序,小小的馒头好看多了,一圈一圈的,很可爱。 红薯的功效与作用: 红薯味甘,性平,能补脾益气、宽肠通便、生津止渴(生用),适宜脾虚气弱、大便秘结、肺胃有热、口渴咽干者。 牛奶的功效与作用: 动物的免疫力有三大功能:一为防御功能,专司消灭外来的细菌、病毒等微生物;二为稳定功能,负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞,维持机体内环境的稳定状态;三为监控功能,可以及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全,体内免疫物质少,免疫力弱,只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:1

    准备材料。

  • 步骤2

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:2

    番薯上锅蒸熟,蒸到筷子可以轻易扎进去就行。

  • 步骤3

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:3

    200g面粉和一小部分酵母、白砂糖混合。

  • 步骤4

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:4

    加少许牛奶压成红薯泥。

  • 步骤5

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:5

    加入红薯泥。

  • 步骤6

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:6

    揉成红薯面团,盖保鲜膜发酵。

  • 步骤7

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:7

    300g面粉加剩下的酵母、白砂糖混合,倒入牛奶和成面团。

  • 步骤8

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:8

    发酵好的白面团。

  • 步骤9

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:9

    发酵好的红薯面团。

  • 步骤10

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:10

    白面团排气,擀成薄片。

  • 步骤11

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:11

    番薯面团同样排气,擀成薄片。

  • 步骤12

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:12

    把成片的番薯面团放在白面团上,从上至下卷起。

  • 步骤13

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:13

    切成等份的小馒头,盖保鲜膜第二次发酵。

  • 步骤14

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:14

    发酵好的馒头。

  • 步骤15

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:15

    电饭煲加热水,馒头放蒸格上蒸。

  • 步骤16

    双色番薯馒头卷_的做法步骤:16

    水开后继续加热6分钟后关火,盖盖子焖3分钟之后再打开。

小贴士

面粉不要一开始就倒完,先倒入一大部分,在和面的时候根据吸水性慢慢加入。第二次发酵的时候馒头会变大,所以之间要留足够的空隙。蒸好的馒头不要马上打开盖子,免得外皮塌陷。

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成果照
林芙榕
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开发馒头第一次做
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    1年前

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