茶香糯米包

5299次浏览 中等难度 制作时间130分钟

老公每次旅游带回家的所谓地方特产除了糖就是茶,他是一个不喝茶的人带回的这些茶除了分给家人朋友外,剩下的都堆放在茶几下,听说喝茶可以多吃不长肉,貌似对我不管用,我常说别人喝茶减肥我喝茶是施肥。话归正题,这次把茶叶渣都没留的统统做了这道面食,以前做过牛蒡的挺好吃,这次试着用茶叶,还没出锅,就已经满屋飘香了,吃起来这带肉馅的糯米包香儿不腻,看来我不用发愁这些茶叶会变成花肥了。

烹饪步骤 24步

  • 步骤1

    茶香糯米包_的做法步骤:1

    茶叶开水泡约1小时

  • 步骤2

    茶香糯米包_的做法步骤:2

    糯米洗净

  • 步骤3

    茶香糯米包_的做法步骤:3

    加适量茶叶水浸泡到完全吸收

  • 步骤4

    茶香糯米包_的做法步骤:4

    面粉加酵母拌匀

  • 步骤5

    茶香糯米包_的做法步骤:5

    加茶叶水和成软硬适中的面团

  • 步骤6

    茶香糯米包_的做法步骤:6

    浸泡好的糯米入微波炉转熟

  • 步骤7

    茶香糯米包_的做法步骤:7

    中间上下翻动在转,避免夹生

  • 步骤8

    茶香糯米包_的做法步骤:8

    面以发好

  • 步骤9

    茶香糯米包_的做法步骤:9

    茶叶水已用于泡米与和面,剩下的茶叶挤干切碎

  • 步骤10

    茶香糯米包_的做法步骤:10

    圆葱头、大姜切碎

  • 步骤11

    茶香糯米包_的做法步骤:11

    香菜切碎

  • 步骤12

    茶香糯米包_的做法步骤:12

    准备好的猪肉馅

  • 步骤13

    茶香糯米包_的做法步骤:13

    锅中加油烧热先将茶叶如果炒香

  • 步骤14

    茶香糯米包_的做法步骤:14

    加葱姜炒

  • 步骤15

    茶香糯米包_的做法步骤:15

    加肉馅、盐、味极鲜继续翻炒

  • 步骤16

    茶香糯米包_的做法步骤:16

    住火加香菜拌匀,放凉

  • 步骤17

    茶香糯米包_的做法步骤:17

    发好的面排气,搓成柱形

  • 步骤18

    茶香糯米包_的做法步骤:18

    切100g剂

  • 步骤19

    茶香糯米包_的做法步骤:19

    擀皮

  • 步骤20

    茶香糯米包_的做法步骤:20

    放入馅料

  • 步骤21

    茶香糯米包_的做法步骤:21

    四周捏一下

  • 步骤22

    茶香糯米包_的做法步骤:22

    两手虎口聚拢,烧开水后入锅蒸15分钟,不用烧太久,米吸太多水就不好吃了

  • 步骤23

    茶香糯米包_的做法步骤:23

    又包了三角形的,捏一下

  • 步骤24

    茶香糯米包_的做法步骤:24

    扭花边防止发面的边露馅

小贴士

糯米用不烫了的茶叶水浸泡,避免米粒碎裂 糯米入微波转动要4分钟一次出锅翻动再转,避免夹生,如果太干可加少许水 炒时先家茶叶炒出茶味在加其它料,更好的吸收茶香

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评论13

  • 不像狮子座的君君 回复

    像古时钱袋子呢,綁根绳呗?就可以收口啦,嘿嘿。

  • jojo莉 回复

    包得不算好看,味道不错

  • 周祖翠 回复

    嗯 这个我喜欢[顶(女)]

  • 巷雨 回复

    好想知道花边是怎么扭的。。

  • 蓝色南半球 回复

    颜色真好看,粉粉的淡绿色让人感觉很清新。

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