自制番茄酱

自制番茄酱

2.2万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

小时候每年番茄最便宜的时候奶奶会买好多好多,回来用热水烫烫去皮后用手抓碎,装进高温消毒的输液瓶里封口继续高温蒸熟,等到冬天的时候下面条吃,那时候不像现在四季都可以买到番茄,冬天只有大白菜和萝卜之类的,能在冬天吃上番茄真是美事一件,那样做出来的番茄是原味的,酸酸的感觉,没有食欲的时候吃上一碗番茄酱面条很是开胃,可见以前的人也是很有智慧的,之前我家里吃的番茄酱都是买的现成的,从没想过自己去做,因为怕麻烦,要不停的翻防止糊底,所以很占用时间,这次有了面包机的帮忙真是省心多了,丢进去就不用管了,时间到了就可以收获一份美味的番茄酱了。

烹饪步骤 13步

  • 步骤1

    自制番茄酱_的做法步骤:1

    准备好食材。

  • 步骤2

    自制番茄酱_的做法步骤:2

    将番茄划十字用开水烫一下方便去皮。

  • 步骤3

    自制番茄酱_的做法步骤:3

    撕去番茄皮,去掉顶端比较硬的部分。

  • 步骤4

    自制番茄酱_的做法步骤:4

    用料理棒打成汁。

  • 步骤5

    自制番茄酱_的做法步骤:5

    面包桶装上搅拌叶后倒入番茄汁。

  • 步骤6

    自制番茄酱_的做法步骤:6

    加入白糖。

  • 步骤7

    自制番茄酱_的做法步骤:7

    挤入柠檬汁。

  • 步骤8

    自制番茄酱_的做法步骤:8

    选择果酱功能点开启按钮。

  • 步骤9

    自制番茄酱_的做法步骤:9

    快做好的时候将玉米淀粉加水和开倒入面包桶拌匀,到时间后取出晾凉。。

  • 步骤10

    自制番茄酱_的做法步骤:10

    苹果切片用淡盐水浸泡防止氧化。

  • 步骤11

    自制番茄酱_的做法步骤:11

    番茄酱在盘中堆一个圆形,梅豆用水煮熟剪出番茄的蒂放在番茄酱上。

  • 步骤12

    自制番茄酱_的做法步骤:12

    苹果切出两个大小不一的椭圆,海苔剪出眼睛。

  • 步骤13

    自制番茄酱_的做法步骤:13

    最后放在番茄酱上即可。

小贴士

小贴士:白糖和柠檬汁的量可以根据自己随意增减,没有一定的量,添加是为了杀菌防腐,增加风味,当然不喜欢酸甜味道也可以加少许食盐来调味,玉米淀粉尽量少一点,晾凉后的番茄酱会越来越浓稠。

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评论35

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    蓝天麦子8 回复回复

    搞着干什么呢?

    1年前
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    婷婷3f9063ec 回复回复

    可以存放多长时间?

    1年前
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    隐儿1314 回复回复

    不错😊

    1年前
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    营养师兰妹 回复回复

    棒棒哒

    1年前
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    水还没有开 回复回复

    不错不错

    1年前

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