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猪肉豆角馅饼

2.6万次浏览 复杂难度 制作时间20分钟-1小时

豆角又叫四季豆、长角豆、带豆、裙带豆、刀豆。 豆角,是夏天盛产的蔬菜。属豇豆种中能形成长形豆荚的栽培种,一年生缠绕草本植物。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。在选购豆角时,一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳,而有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角则不宜购买。

烹饪步骤19步

  • 步骤1

    猪肉豆角馅饼_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    猪肉豆角馅饼_的做法步骤:2

    面粉加入适量开水拌成雪花片。

  • 步骤3

    猪肉豆角馅饼_的做法步骤:3

    用手和成光滑的面团,静置10分钟。

  • 步骤4

    猪肉豆角馅饼_的做法步骤:4

    豆角洗净,去头尾,切成小丁。

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小贴士

下锅煎时一定要用小火慢煎,火太大容易糊底和不熟,可以盖上锅盖焖一会。

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