用APP打开

彩椒炒藕丁

1.8万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

莲藕的功效与作用 1. 清热凉血:莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2. 通便止泻、健脾开胃:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。 3. 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。 4. 止血散瘀:藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    彩椒炒藕丁_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    彩椒炒藕丁_的做法步骤:2

    莲藕去皮洗净切成小丁,用清水泡浸5分钟捞起沥干水份(莲藕泡浸预防氧化变黑)。

  • 步骤3

    彩椒炒藕丁_的做法步骤:3

    青、红椒洗净切丁,火腿切丁,蒜、姜切片。

  • 步骤4

    彩椒炒藕丁_的做法步骤:4

    炒锅放油烧热,放入蒜、姜片爆香。

展开全部步骤

小贴士

莲藕的营养价值和药用价值都非常的高,且口感甜脆,入口爽滑,是一种不可多得的瘦身蔬菜。

5人已收藏该美食

评论22

  • 做梦的斯爷 回复

    还行啊

    1年前
  • ..星心`` 回复

    挺不错

    1年前
  • 又见一夏 回复

    做的不错

    1年前
  • 初遇Jane 回复

    好香好香

    1年前
  • 莫离不明 回复

    学习了

    1年前

相关美食