啤酒卤蛋

6437次浏览 简单难度 制作时间50分钟

前段时间的禽流感有没有让大家对鸡蛋望而却步呢。其实鸡蛋是可以吃的,只要高温处理过,都不会有病菌存在的哦。 鸡蛋含有丰富的蛋白质,每100克鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或者瘦肉的蛋白质。脂肪:每100克鸡蛋中含脂肪11.6克,大多集中在蛋黄中,以不饱和脂肪酸为多,脂肪呈乳融壮,易被人体吸收。氨基酸:鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸,其他的微量元素:如钾,钠,镁,磷,维生素A,B,特别是蛋黄中铁含量很高。

主料 1种

辅料 1种

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    啤酒卤蛋_的做法步骤:1

    将鸡蛋清洗干净后,放入凉水锅里大火煮熟。

  • 步骤2

    啤酒卤蛋_的做法步骤:2

    将鸡蛋煮熟后,放入凉水激一下。

  • 步骤3

    啤酒卤蛋_的做法步骤:3

    剥掉鸡蛋壳。

  • 步骤4

    啤酒卤蛋_的做法步骤:4

    将鸡蛋剥好后,用小刀在鸡蛋上切一道,这样可以使得蛋黄入味比较快。

  • 步骤5

    啤酒卤蛋_的做法步骤:5

    将少量白糖,生抽撒在鸡蛋上,腌制20分钟。

  • 步骤6

    啤酒卤蛋_的做法步骤:6

    开火上锅,将腌制好的鸡蛋倒入锅中,倒入半罐啤酒,再加入适量的白糖,生抽。

  • 步骤7

    啤酒卤蛋_的做法步骤:7

    用勺子搅拌均匀后,盖上锅盖,大火煮开后,小火慢慢煮,大约五分钟后,汁就收好了。

小贴士

时间要把握好,否则鸡蛋会煮的太老

5人已收藏该美食

评论5

  • 林海晨曦 回复

    好吃

  • 爱似水仙820210 回复

    好吃

  • 乐优之家 回复

    [流口水]好特别啊,流口水

  • 亚小立 回复

    做的真好,学习了,有空也试试

  • Vlege笑 回复

    啤酒卤蛋。。。还没吃过,很浓郁的酒香吧~

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