酸梅蒸罗非鱼

2.7万次浏览 简单难度 制作时间50分钟

罗非鱼的肉最嫩,味最鲜,无细刺,含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质,老少皆宜。在日本,称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。罗非鱼是含汞量较低的食品,含有丰富的DHA,对胎儿的脑部发育十分有好处,非常适合孕妇食用。这道酸梅蒸罗非鱼爽口而不油腻,口感极佳,酸酸的味道令人胃口大开,是炎夏中的一道开胃好菜。

主料 1种

辅料 1种

调料 1种

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    酸梅蒸罗非鱼_的做法步骤:1

    食材:罗非鱼和自制酸梅。

  • 步骤2

    酸梅蒸罗非鱼_的做法步骤:2

    罗非鱼择洗干净,放入盘子中。

  • 步骤3

    酸梅蒸罗非鱼_的做法步骤:3

    将酸梅碾碎,铺在鱼身上。

  • 步骤4

    酸梅蒸罗非鱼_的做法步骤:4

    炒锅水开,放入鱼盘。

  • 步骤5

    酸梅蒸罗非鱼_的做法步骤:5

    盖锅盖,旺火蒸12分钟左右(蒸鱼时间由鱼的大小来掌控)。

  • 步骤6

    酸梅蒸罗非鱼_的做法步骤:6

    揭盖,关火,取出盘子,倒掉盘子里的水。

  • 步骤7

    酸梅蒸罗非鱼_的做法步骤:7

    放上葱丝。

  • 步骤8

    酸梅蒸罗非鱼_的做法步骤:8

    淋上滚烫的给力葵花籽油。

  • 步骤9

    酸梅蒸罗非鱼_的做法步骤:9

    倒入适量的生抽,即可上桌享用。

小贴士

酸梅用量要适当,不能过多,以免对胃黏膜造成伤害。

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评论15

  • 冰歌子 回复

    不放姜酒,如何去腥?

  • haodou7795130019 回复

    不需要放姜吗?

  • 洋123456789 回复

    正好买了鱼

  • 玲玲cherry 回复

    喜欢加酸梅的创新!

  • 王晓霖 回复

    蒸鱼好吃〜

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