自制肉肠

6.8万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

那天看到朋友给他儿子买肉肠,儿子也想吃,想着添加剂,死猪肉的各种安全隐患,就自己做吧,自己做的安全卫生,味道也不赖哟。

烹饪步骤 9步

  • 步骤1

    自制肉肠_的做法步骤:1

    猪肉洗净后待切

  • 步骤2

    自制肉肠_的做法步骤:2

    切成小块

  • 步骤3

    自制肉肠_的做法步骤:3

    猪肉和老姜放入料理机打碎

  • 步骤4

    自制肉肠_的做法步骤:4

    打碎后的猪肉

  • 步骤5

    自制肉肠_的做法步骤:5

    鸡蛋2个

  • 步骤6

    自制肉肠_的做法步骤:6

    鸡蛋只要蛋清,加6勺淀粉搅匀,慢慢放一些清水搅成糊状

  • 步骤7

    自制肉肠_的做法步骤:7

    盐,糖,花椒粉,五香粉按个人口味加入肉泥用手捏捏捏,捏得滑滑的,一边放入淀粉糊一边捏

  • 步骤8

    自制肉肠_的做法步骤:8

    把肉泥放入锡纸

  • 步骤9

    自制肉肠_的做法步骤:9

    然后裹几圈,裹成长条形,两头拧紧,放入蒸锅蒸35分钟就ok了

小贴士

没有外面的颜色好看,但是很好吃又放心,如果讲求卖相可以加红曲,因为是宝宝吃,所以不会加这些了

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评论17

  • 沫沫妈咪么么 回复

    你家用的哪款料理机?我看好多料理机评价都说绞肉不行!看你家这弄的挺好的肉泥

  • 琪宝LV 回复

    好像大便

  • bx丹丹 回复

    味道很好,没有任何添加剂哦

  • 轻轻厨房 回复

    真不错

  • 珊珊宋 回复

    可以

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