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滑鸡粥

7683次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

被一场感冒折磨了差不多一个星期,这2天才渐渐恢复了味觉和嗅觉,吃东西终于有滋味了。之前从来没有体会过没有味道的世界,现在才知道,味觉对一个人来说是多么的重要,没有味觉即使是山珍海味吃在嘴里也只是食同嚼蜡。医生吩咐饮食要清淡,戒辛辣,我也只好乖乖的听话。生病的时候才知道健康有多么的重要,即使是一个小小的感冒,也可以让人非常的痛苦。滑鸡粥,在广东是比较常见的一款家常靓粥,也是我学会煲的第一个广式粥,做法不仅简单,而且味道非常鲜美。一位好友曾在家创纪录吃下了7碗,可见有多么的美味! 粥好不好吃除了材料要新鲜之外,粥底非常的关键,怎么煲出好的粥底,除了要一定经验之外最重要的就是要有耐心和爱心!

主料1种

烹饪步骤12步

  • 步骤1

    滑鸡粥_的做法步骤:1

    准备材料。

  • 步骤2

    滑鸡粥_的做法步骤:2

    大米洗净后稍沥干水分,放入1勺盐和1勺油拌匀,腌10分钟以上。

  • 步骤3

    滑鸡粥_的做法步骤:3

    鸡肉里放入生姜片,1大勺蚝油,2小勺盐,搅拌均匀。

  • 步骤4

    滑鸡粥_的做法步骤:4

    鸡肉里放入生姜片,1大勺蚝油,2小勺盐,搅拌均匀。

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小贴士

米提前腌制一下,这样煲出的粥底会更香。 水和米的比例一定要掌握好,最好是一次放好。 万一水放多的话,可以适当的加大火煲,万一水实在是少了要加的话,最好是加开水。 鸡一定要选嫩鸡,老母鸡不但不滑,还会咬不动的。 最后顺一个方向搅拌可以使粥更细腻浓稠。

5人已收藏该美食

评论4

  • 挪红 回复

    鸡肉好大块,就怕不熟,看来要试试才知道。

  • 贤士湖公园 回复

    粥稠滑口,鲜香美味,易消化。

  • 南南雨雨 回复

    这个滑鸡粥看起来很不错,鸡肉鲜嫩可口,香浓可口的粥,很有营养,很喜欢稠一点的粥,营养美味。

  • Vlege笑 回复

    很鲜美的滑鸡粥,营养美味。。赞一个

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