板栗烧牛肉

8010次浏览 中等难度 制作时间80分钟

也是碰的巧,家里正好还剩下了一点牛肉,今天特意买了一包板栗,烧了这个菜,这几天没啥胃口,特意还加入了一些青红椒,带点刺激性的食材,整个菜是牛肉鲜美香辣,板栗粉糯可口,很送饭,也很开胃的一道家常小菜~

烹饪步骤 15步

  • 步骤1

    板栗烧牛肉_的做法步骤:1

    牛肉切成大粒。

  • 步骤2

    板栗烧牛肉_的做法步骤:2

    然后加入姜蒜茸。

  • 步骤3

    板栗烧牛肉_的做法步骤:3

    放入适量的盐,糖,生抽腌制30分钟入味,另外还加入了金不换,是为了起到去腥的作用的,如果家里没有,不放也是可以的。

  • 步骤4

    板栗烧牛肉_的做法步骤:4

    洋葱切大块,青红椒切成小粒,姜蒜切小片备用。

  • 步骤5

    板栗烧牛肉_的做法步骤:5

    热锅凉油,把牛肉放入稍稍煎制。

  • 步骤6

    板栗烧牛肉_的做法步骤:6

    当牛肉两面都煎的变色时,加入姜蒜红椒一起翻炒。

  • 步骤7

    板栗烧牛肉_的做法步骤:7

    跟着放入适量的清汤或开水,接着再加入一小块的红糖。

  • 步骤8

    板栗烧牛肉_的做法步骤:8

    然后把板栗放入,接着再加入适量的盐。

  • 步骤9

    板栗烧牛肉_的做法步骤:9

    加入少许的糖。

  • 步骤10

    板栗烧牛肉_的做法步骤:10

    来点味极鲜提色增味。

  • 步骤11

    板栗烧牛肉_的做法步骤:11

    当锅内的食材经过30分钟,中火的烧制后,用根竹签能轻松扎透板栗时,就表示烧制的差不多了。

  • 步骤12

    板栗烧牛肉_的做法步骤:12

    此时,开大火,把洋葱放入。

  • 步骤13

    板栗烧牛肉_的做法步骤:13

    再把青红椒放入一起翻炒至青红椒与洋葱断生,并大火收汁。

  • 步骤14

    板栗烧牛肉_的做法步骤:14

    最后出锅前,用少许的生粉水勾个芡,让菜色显得更明亮,滑嫩些~

  • 步骤15

    板栗烧牛肉_的做法步骤:15

    大火翻炒均匀后,即可出勺~

小贴士

在进行烧制牛肉的时候,最好是一次过加入清汤或开水,不要分次加,以免味道回缩,就没那么香喽~

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评论7

  • 红豆包子红豆馅 回复

    好吃

  • 万山红 回复

    我做的,颜色没有你做的好看

  • 花生皮 回复

    牛肉和栗子不能一起吃

  • 李司南 回复

    牛肉鲜嫩可口,营养丰富。

  • 南南雨雨 回复

    开胃又好吃,营养全面,鲜嫩可口。

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