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酵母版油条

6.0万次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

一直都很喜欢吃油条,从来没有自己做过,外面卖的听说加了很多有害物质,也很少买。之前看到艾娃姐做的油条实在太诱人了,好想吃,就是我家的泡打粉都过期了,也没有再买泡打粉了。艾娃姐说用酵母也可以,所以在网上搜索了酵母版的,由于看到网上的没加鸡蛋,我想加一个鸡蛋可能做出来会香一些,所以加了一个鸡蛋,水分也相应减了一些,没想到我用130g的水面团还是有点粘,所以建议用120g会好一些。

烹饪步骤21步

  • 步骤1

    酵母版油条_的做法步骤:1

    准备好的材料

  • 步骤2

    酵母版油条_的做法步骤:2

    酵母加入温水中融化

  • 步骤3

    酵母版油条_的做法步骤:3

    面粉加入盐、小苏打

  • 步骤4

    酵母版油条_的做法步骤:4

    再加一个鸡蛋

展开全部步骤

小贴士

1、松弛3次为了让面团好操作,做出的油条外酥内软; 2、试油温的时候筷子一定要干净,不要有水分,否则很危险; 3、经过3次松弛后,最后一次发酵面团发到两倍大就可以开始操作,如果没时间就放冰箱,第二做。

4人已收藏该美食

评论24

  • haodou8138509849 回复

    没有放水

  • haodou8138509849 回复

    为什么步骤图里没有➕水那一步。做完才发现没有放120ML水[抓狂][抓狂][微笑]失败

  • haodou1567816385 回复

    不错吧

  • haodou9452167488 回复

    不错,虽然有点复杂!应该很好吃

  • 波369 回复

    不错,好吃

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